新款自動(dòng)抽真空滾揉機(jī):
1.新款真空滾揉機(jī)采用水循環(huán)式真空泵,水循環(huán)式真空泵的好處就是抽真空時(shí)間縮短,例如:.滾揉機(jī)空桶狀態(tài)下,同一型號(hào)的滾揉機(jī),水循環(huán)式抽真空只需要1-1.5分鐘,則油循環(huán)抽真空需要5-6分鐘。
2.抽真空、排氣均采用自動(dòng)后抽工作,無(wú)需人工手工插管、拔管進(jìn)行抽真空、排氣,省去了人工操作的麻煩,節(jié)省時(shí)間,后抽式可增加產(chǎn)品的存放量,同比增加150公斤左右
3.板材加厚,腰帶(拖輪旋轉(zhuǎn)處)加寬加厚,拖輪內(nèi)部防損設(shè)計(jì),減少了更換維修拖輪。
新款自動(dòng)抽真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、攪拌尺板材加厚弧度變大,加厚板材弧度增大的好處就是攪拌尺不容易變形,變形后的攪拌尺會(huì)導(dǎo)致焊口開裂,因其在內(nèi)部不易發(fā)現(xiàn),如果開裂,會(huì)有腌制液殘留在筒內(nèi),時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)臭,污染產(chǎn)品。
2、筒體板材加厚,水循環(huán)的抽真空自動(dòng)設(shè)計(jì),且抽真空的時(shí)間段力度增加,板材厚度增加是為了增強(qiáng)筒體不易變形。
3. 真空泵過(guò)濾裝置不同,維護(hù)設(shè)備簡(jiǎn)單,工人操作方便省時(shí)。
使用真空滾揉機(jī)效果:
1. 使原料肉均勻的吸收腌制液
2. 經(jīng)過(guò)摔打的原料肉,增強(qiáng)了肉的結(jié)合力,增強(qiáng)了肉的彈性,
3. 保證了肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4. 增加保水性,提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩,滾揉腌制后一斤8-9兩
5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定