電加熱藥材熬制夾層鍋 德州扒雞鹵煮鍋 食品攪拌蒸煮設備    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱)，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱夾層鍋 不銹鋼鹵蛋鍋 食品鹵制設備分類：1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型整體結構：固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。技術性能：1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。2、結構形式:分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。3、鍋體材質:內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;內外全不銹鋼。4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌，減速機出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清潔。5、攪拌轉速:36r/min(可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:攪拌(錨式)和刮底攪拌。6、支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。電加熱夾層鍋 不銹鋼鹵蛋鍋 食品鹵制設備維護保養(yǎng)：1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆