辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
自動型辣椒真空包裝機原理是將包裝袋內(nèi)抽成真空，然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質(zhì)期、保鮮期，便于存放和運輸。設備適用于各種塑料復合薄膜或鋁箔復合薄膜袋，對各類醬菜（如：藕帶、酸菜）、肉類（牛肉、豬肉、雞產(chǎn)品）、果脯、水產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、藥材（枸杞、黃芪）、科研（*、科研手套、手術(shù)衣）等各種固體、粉狀物體、液體進行真空包裝。由于袋內(nèi)真空度高，可有效的防止脂類品氧化和好氧性細菌繁殖而引起的物品*和變質(zhì)，達到保質(zhì)，保鮮，保味，保色的功能，延長產(chǎn)品的儲存期限，同時對某些松軟的物品，經(jīng)過真空包裝后縮小包裝體積，便于運輸和儲存。
自動型辣椒真空包裝機的工作方式一般是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，從以達到延長保鮮、保質(zhì)期這一目的的機型。
辣椒真空包裝機產(chǎn)品特點說明：
簡單易操作、檢修與保養(yǎng)方便；
整機采用不銹鋼制造，耐腐蝕；
配置國產(chǎn)眾德/進口普旭真空泵；
傳動軸、軸承、軸承座、臺板支架均采用不銹鋼材料；
輸送皮帶采用食品材料制作；
真空室選用5mm厚鋼板，真空室底板選用8mm厚鋼板，不變形；
主控電器采用中國“正泰”和“施耐德”，質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定；
采用大節(jié)距鏈條，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)；
整機可傾斜四種角度，可滿足各種包裝要求；
加熱總成冷卻系統(tǒng)采用單獨循環(huán)泵；
傳送機構(gòu)采用精密凸輪分割器，走帶平穩(wěn)、定位準確。
