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產(chǎn)品|公司|采購|招標(biāo)

*魷魚圈、魷魚仔油炸機(jī)

參考價(jià) 20000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市國宇機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號YZ-1000
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)
  • 更新時(shí)間2019/12/24 9:11:44
  • 訪問次數(shù)551
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

研發(fā),加工,銷售食品機(jī)械,環(huán)保機(jī)械,屠宰機(jī)械及配件,汽車配件
電壓 380V 額定功率 36kw
能源 電加熱 容油量 500L
外形尺寸 1400*1200*1300mm 溫度范圍 0-300℃
炸框尺寸 1000*420mm 重量 500kg
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
*魷魚圈、魷魚仔油炸機(jī)適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。
*魷魚圈、魷魚仔油炸機(jī) 產(chǎn)品信息

*魷魚圈、魷魚仔油炸機(jī)在油炸工序主要注意方便面油炸過程中給定的溫度、及時(shí)補(bǔ)充新的油脂和添加符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的抗氧化劑。
 

  油炸溫度:方便面的油炸溫度不宜給定得太高。溫度太高,經(jīng)油炸后的面塊會改變它原有的風(fēng)味,產(chǎn)生焦糊味,食用口感差。同時(shí)也會因溫度過高引起油脂質(zhì)變,影響油炸后的面塊保存期。
 

  抗氧化劑:在油脂中添加許可的抗氧化劑,是提高面塊保存期*的措施,目前用作油脂抗氧化劑的產(chǎn)品很多,生產(chǎn)廠家可根據(jù)各種抗氧化劑的性能,確定質(zhì)量、效果較好的,用于添加到油脂中,以利提高方便面的保存期。油炸過程中,油炸機(jī)內(nèi)的油經(jīng)油炸一定量的面塊后會逐漸消耗,因而需要新的油補(bǔ)充。在補(bǔ)充的油脂中,也應(yīng)添加抗氧化劑。不然,造成原鍋內(nèi)油脂中的抗氧化劑稀釋,后起不到抗氧化的作用。
 

  *魷魚圈、魷魚仔油炸機(jī)裝質(zhì)量及儲存條件:油炸魷魚圈的包裝質(zhì)量也是延長保存期的重要一環(huán)。要求做到封口緊密,不漏氣。在生產(chǎn)中應(yīng)經(jīng)常檢查產(chǎn)品包裝情況,對包裝不合格的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)揀出,重新包裝,使方便面能在良好的包裝袋內(nèi)自然脫氧,防止面塊因與空氣接觸頻繁而使游離脂肪酸增高。包裝好的方便面,裝入紙箱后,應(yīng)放在室溫不高于25℃的庫房內(nèi)儲存。魷魚圈的庫房應(yīng)清潔、防潮、防曬、防鼠、通風(fēng)良好,以利延長方便面在流通領(lǐng)域內(nèi)的保存期。油炸流水線特點(diǎn):
 

  1、油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)安全可靠、動(dòng)作準(zhǔn)確,各電器接頭應(yīng)聯(lián)接牢固并加以編號;操作按鈕應(yīng)靈活,并有急停按鈕;指示燈顯示應(yīng)正常,應(yīng)符合GB5226.1的要求;油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線不得裸露。
 

  2、采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制,油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào),設(shè)備使用范圍廣,適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
 

  3、采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻,不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
 

  4、外觀質(zhì)量,表面處理的零件應(yīng)色澤均勻,無起泡、起層、斑點(diǎn)、銹蝕等缺陷。
 

  5、安全防護(hù),油炸機(jī)應(yīng)有安全防護(hù)裝置,要加貼警示標(biāo)志。特別要防止?fàn)C傷、防火、防漏電。
 

  6、油炸機(jī)應(yīng)符合GB16798《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》的規(guī)定。
 

  7、設(shè)備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)和機(jī)械作用,易于清洗、消毒及應(yīng)符合食品衛(wèi)生和要求;設(shè)備的顏色不應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量或污染的評估造成影響。
 

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