成套板式殺菌機(jī)器
本成套設(shè)備由板式熱交換器、平衡槽、離心式衛(wèi)生泵、熱水裝置（包括蒸汽管路、噴入器、熱水桶）、框架以及儀表箱等組成。用于牛奶或其他熱敏***液體之殺菌冷卻。欲處理的物料***入平衡槽，經(jīng)離心式衛(wèi)生泵送入換熱器、經(jīng)過預(yù)熱、殺菌、保溫、冷卻各段，使物料達(dá)到殺菌目的。凡未達(dá)到殺菌溫度的物料，由儀表控制使氣動(dòng)回流閥換向、再回到平衡槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控制箱進(jìn)行自動(dòng)控制和連續(xù)記錄，以便對(duì)殺菌過程進(jìn)行監(jiān)視和檢查。此設(shè)備具有*的熱回收功能，且結(jié)構(gòu)緊湊、小巧，維護(hù)方便，是深受用戶歡迎的節(jié)能設(shè)備。
二、生產(chǎn)參數(shù)的自動(dòng)控制
設(shè)備在操作過程中物料殺菌溫度的自動(dòng)調(diào)節(jié)和控制均憑借儀表箱中的智能數(shù)字溫度控制儀、蒸汽調(diào)節(jié)閥、氣動(dòng)回流閥以及其他電器元件的自動(dòng)作用來完成，各儀表控制電器及訊號(hào)裝置等在儀表箱中，箱面布置見實(shí)物。
1、溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)：數(shù)顯溫控表用以指示和調(diào)節(jié)熱水溫度，其測溫元件（鉑熱電阻）裝于殺菌段出口位置，使之根據(jù)殺菌溫度的變化，來控制蒸汽調(diào)節(jié)閥的開閉量，鉑熱電阻把殺菌溫度轉(zhuǎn)換成與之對(duì)應(yīng)的電阻值，送到，數(shù)顯溫控表，數(shù)顯溫控表，再進(jìn)行比較和運(yùn)算，送出一個(gè)4～20mA的標(biāo)準(zhǔn)調(diào)節(jié)信號(hào)來控制蒸汽調(diào)節(jié)閥，以調(diào)節(jié)熱水器的蒸汽供給量，使物料達(dá)到殺菌溫度并穩(wěn)定地保持在一定的范圍之內(nèi)。記錄儀用以指示和記錄物料地殺菌溫度。
2、板式換熱器在生產(chǎn)過程中，由于蒸汽壓力的變化或物料流量、溫度的差異，都會(huì)引起物料殺菌溫度的變化，因此會(huì)出現(xiàn)：低溫、正常、高溫等現(xiàn)象。以上情況的出現(xiàn)。儀表箱都會(huì)作出相應(yīng)處理并調(diào)節(jié)到正常工作狀態(tài)，使物料殺菌溫度在工藝要求內(nèi)變化，控制物料的工作處于正常狀態(tài)。
（1）、低溫：當(dāng)殺菌段出來的物料溫度低于規(guī)定的殺菌溫度下限值時(shí)。此時(shí)，物料沒有達(dá)到殺菌要求，應(yīng)重新殺菌。故儀表箱控制回流閥換向，使物料重新回到平衡槽，再進(jìn)行殺菌。并且儀表箱上“回流”指示黃燈亮。
（2）、正常：當(dāng)物料溫度上升到殺菌溫度的下限值時(shí)，儀表“正常”指示綠燈亮，物料經(jīng)正常送出。但在儀表箱從“回流”到“正常”的瞬間，為防止在換熱器內(nèi)尚有不合格殺菌料混入，故裝有***裝置使其仍然回流，***回流時(shí)間在設(shè)備出廠時(shí)調(diào)整為大于15秒。
（3）、高溫：當(dāng)物料溫度高于設(shè)定溫度的上*，儀表箱“高溫”指示紅燈亮并訊響報(bào)警，引起操作人員注意。因已達(dá)到殺菌要求，故物料仍作殺菌合格處理，繼續(xù)送出。
3、除了工藝要求的手動(dòng)操作以外，儀表箱上的主令開關(guān)可放在“自控”位置，否則儀表箱不能自動(dòng)控制。
4、數(shù)顯表、記錄儀的設(shè)定、維修、***，請(qǐng)參閱該儀表說明書。
5、RT1、RT2為測溫元件鉑熱電阻，安裝在設(shè)備的殺菌段出口與保溫段相連接處。
三、設(shè)備的清洗和消毒
1、設(shè)備安裝以后，在生產(chǎn)使用前應(yīng)拆開板式換熱器各換熱段和物料泵、平衡槽、氣動(dòng)回流閥等所有物料經(jīng)過的管路與另部件，用堿水棕刷仔細(xì)洗干凈后，根據(jù)流程圖和順序號(hào)進(jìn)行裝配組合，壓緊至拆開前原來尺寸（拆開前須用卷尺記下各段的尺寸），預(yù)壓時(shí)不能壓得太緊，壓緊尺寸參照流程圖上的參數(shù)。
2、生產(chǎn)使用前，在平衡槽內(nèi)放入冷水代替物料，加熱到80℃左右，循環(huán)15分鐘，對(duì)板片及管路進(jìn)行***消毒。
3、生產(chǎn)完畢后
（1）、用清水將設(shè)備中殘留的物料頂出，直到排出之水無物料痕跡。
（2）、用1.5—2％***溶液加熱至75℃—85℃循環(huán)20分鐘，再用清水沖洗，使堿液全部頂出。
（3）、用1—1.2％硝溶液加熱至70℃—75℃循環(huán)20分鐘，再用清水沖洗，使酸液全部頂出。
4、設(shè)備維護(hù)與***的好壞，直接關(guān)系到設(shè)備使用的效能，尤其是作為***換熱的板式換熱器，更應(yīng)注意日常的清洗和除垢，使其傳熱效率得以充分發(fā)揮。一般情況下，熱水溫度高于殺菌溫度5℃為正常，如熱水溫度升高很多，則說明板片已結(jié)垢，必須停機(jī)清洗。根據(jù)使用情況，每隔一星期到一月拆開板式換熱器各換熱片觀察清洗是否有效，如用棕刷刷洗困難，可使用淡酸溶液處理之，再用清水沖洗干凈，設(shè)備不使用時(shí)，壓緊裝置應(yīng)放松。需要特別指出的是，蒸汽和壓縮空氣的清潔程度，直接關(guān)系到調(diào)節(jié)閥門（如減壓閥、蒸汽調(diào)節(jié)閥）的工作好壞。蒸汽或壓縮空氣中過多存在垃圾或水份，會(huì)導(dǎo)致調(diào)節(jié)閥門不工作。
成套板式殺菌機(jī)器
