整套精釀啤酒廠系統(tǒng)由糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)等組成,組成各系統(tǒng)的容器進行了合理的徑高比,采用sus304不銹鋼、焊接采用充氬保護單面焊雙面成型技術(shù),使容器內(nèi)壁焊縫無衛(wèi)生死角,為精釀啤酒的生產(chǎn)提供了質(zhì)量保證。
同時,穩(wěn)定的DCS控制系統(tǒng)給整套產(chǎn)品賦予很高的智能,達到真正意義上的無人執(zhí)守,使之成為自動智能生物發(fā)酵設(shè)備,為精釀啤酒的生產(chǎn)提供了有力的保證。
糖化系統(tǒng)由糖化鍋、過濾槽及工藝管路組成,糖化鍋為蒸汽加熱的雙層罐體,外包為不銹鋼或外紫銅板,美觀大方,內(nèi)膽以不銹鋼制造,牢固耐用,內(nèi)、外罐夾層填以巖棉保溫,蒸汽夾套的加熱面積足以保證精釀啤酒生產(chǎn)所需的蒸發(fā)量,保溫層能有效阻斷熱量的外泄,節(jié)能效果良好;過濾的同樣具有糖化鍋內(nèi)膽、外包及保溫的特點,為保證有平整疏松的糟層從而達到快的過濾時間,在過濾槽的頂部加裝了變頻耕糟裝置,為保證美觀和有效的過濾面積進行了徑高比設(shè)計,使其過濾時間快,外觀漂亮。同時對工藝管路進行了設(shè)計,使整個糖化系統(tǒng)緊湊而不亂,布局合理。