1.小型食品加工設備燃氣夾層鍋是以燃氣為熱源加熱的，具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便等特點。是食品加工的初級設備，其主要結(jié)構(gòu)有支架、鍋體、渦輪蝸桿+手輪結(jié)構(gòu)，主體304 不銹鋼材質(zhì)，鍋膽采用整塊鋼板、一次旋壓成型工藝制造。該設備可采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度。
2.小型食品加工設備燃氣夾層鍋的主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能：
（1）容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
（2）結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
（3）帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
（4）設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
（5）可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
注：該設備的夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
