1.蔬菜氣調(diào)保鮮設(shè)備采用CO2、N2、O2等保護(hù)性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。由于氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時也可以達(dá)到較長的保鮮期，己越來越受到食品加工廠商及消費者的青昧。
2.蔬菜氣調(diào)保鮮設(shè)備的特點：
（1）盒式氣調(diào)包裝機(jī)操作指導(dǎo)采用獨立的動態(tài)顯示界面，在操作過程中動態(tài)顯示界面將根據(jù)設(shè)備實際情況做出顯示，并提示你下一步操作，讓操作人員不在迷茫。
（2）真空式氣調(diào)包裝機(jī)方便的動作單獨運行系統(tǒng)，通過單獨運行系統(tǒng)維修人員或操作人員可以有效快捷的找出設(shè)備故障點，每一個動作都可以實現(xiàn)手動單獨運行；
（3）只限于操作的權(quán)限管理界面，操作界面全面開發(fā)的同時，參數(shù)界面擁有密碼鎖，非專業(yè)人員觸手不可及，密碼可有專業(yè)人員或高層掌控，不會導(dǎo)致參數(shù)被非專業(yè)人員更改等情況；
（4）簡單的一鍵啟動，調(diào)試過程中參數(shù)設(shè)定后下次啟動無需再次反復(fù)設(shè)置，直接按啟動見設(shè)備便開始運行；
（5）食品包裝機(jī)PLC和顯示屏擁有記憶功能，不管因何種原因斷電或*停機(jī)，其設(shè)備的參數(shù)不會丟失。
