牌煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。
爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅導熱性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節(jié)能。電加熱管在兩側,升溫速度快,受熱均勻。兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度,外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。
臘肉煙熏爐單開門熏色爐:臘肉上色熏色爐也叫煙熏爐,諸城生產(chǎn)的煙熏爐有單開門、雙扇門、隧道式煙熏爐,根據(jù)煙熏的產(chǎn)品特性、煙熏產(chǎn)量設備款式、型號,牌煙熏爐型號齊全歡迎選購