高粘度QQ豆干去氣泡機 千頁豆腐消泡設(shè)備

    QQ豆干，它的制作工藝需要后期鹵制，烘干，拌料，真空包裝，高溫滅菌。因此對產(chǎn)品的硬度，韌性等有較高的要求。因此QQ豆干的制作粘稠度較大，不同于普通的千頁豆腐。在此為什么反復強調(diào)QQ豆干去泡一定要用高粘度去泡機呢。是因為物料粘稠了，用低粘度去泡機根本就灌不出來產(chǎn)品，又何談去泡效果呢？

    大家不一定對去泡設(shè)備非常了解。在這里就跟朋們說明一下低粘度與高粘度去泡機究竟有什么區(qū)別：

    低粘度去泡機：并不是去泡效果不好，并不是該機不能用。而是它對和平的條件是有要求的。例如它只能用到80及125型斬拌機使用，為什么大斬拌機不能使用呢？理論上只要物料粘稠度低，就可以使用低粘度去泡機。但是大型斬拌機出料多，在灌裝的前期有可能沒有問題，在灌裝的后期，物料有可能變得粘稠，因此有可能出現(xiàn)灌不出來的現(xiàn)象。還有更重要的一點，就是物料粘稠度。蛋白與水的比例必須在1：6以下，才可以使用低粘度去泡機。如果物料粘稠，不管是千頁豆腐，黃金絲還是QQ豆干，又或者是大型斬拌機，都必須使用高粘度去泡機。

    高粘度去泡機的構(gòu)造有哪些呢？我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機，近幾年來一直在更新?lián)Q代。由原來的單變頻（灌裝供料變頻調(diào)速）——雙變頻（攪拌變頻調(diào)速）——三變頻（去泡變頻，用戶可以實現(xiàn)*去泡，也可以實現(xiàn)半去泡做鹵制品，方便入味）。由原來的單管道（去泡管道）——雙管道（灌腸管道）。

    我公司一直很用心的在生產(chǎn)每一臺設(shè)備，重要的是根據(jù)用戶的反饋及時的更新?lián)Q代設(shè)備。沒有別的目的，只是為了用戶更好的使用設(shè)備。為了讓設(shè)備好用，操作方便，省人工，降低勞動強度，降低故障發(fā)生率。我們一直在努力著。用戶可能看到我們的設(shè)備不是價格醉低的，但卻是醉好用的。

    現(xiàn)在市場競爭越來越激烈，并不一定做出好品味的產(chǎn)品就能夠很好的進行銷售。事實證明，現(xiàn)在產(chǎn)品的外觀也同樣重樣。因為我們首先看到的是產(chǎn)品的外觀，其次才是口感如何。

    QQ豆干，是千頁豆腐的鹵制深加工產(chǎn)品，雖然對于產(chǎn)品的外觀要求不是特別嚴格。但是有些客戶走了彎路，買了高低速的斬拌機。這類斬拌機由于刀轉(zhuǎn)速太低，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品外觀品質(zhì)不好。氣孔特別大，特別多，不好銷售。因此這類用戶也需要將產(chǎn)品去除氣孔。大家都知道QQ豆干產(chǎn)品硬度大，物料粘稠度大。因此在選擇去泡機的時候一定要選擇高粘度去泡機才可以順利的將產(chǎn)品灌出來，并實現(xiàn)去泡。

    那么在這里說的高粘度去泡機，到底是什么意思呢，怎么選擇呢？高粘度去泡機，除了必要的去泡泵之外，還必須有助推泵才可以。如果沒有助推泵，去泡泵的功率再加大，即便加大至80KW也沒有足夠的抽力與吸力，來灌裝高粘度物料及灌腸功能。

    去泡設(shè)備我公司根據(jù)千頁豆腐產(chǎn)品特性與生產(chǎn)廠家專業(yè)定制，但跟用戶說明該機使用的并不是真空泵這么簡單。去泡設(shè)備用戶過度關(guān)心的問題為：能不能*去除氣泡。這也是無可厚非的，在此為用戶說明一下用戶所定購的設(shè)備，還要看該機能否將用戶所做的產(chǎn)品順利的灌到成型盤中，這也是重中之重，往往用戶會忽略了這點，買回去設(shè)備之后灌不出來就違背了采購設(shè)備的初衷了。

    無氣泡千頁豆腐的制作是通過去泡設(shè)備來完成的，如果用戶想控制氣孔的數(shù)量及大小，打漿設(shè)備必須采用變頻型斬拌機，刀轉(zhuǎn)速高，乳化效果好，能夠很好的有效的控制氣孔的產(chǎn)生。如果想產(chǎn)品一點氣泡也沒有，單靠變頻斬拌機是無法實現(xiàn)的，必須在斬拌機后添加去泡設(shè)備。

    我公司定制的去泡設(shè)備除了型號大小的區(qū)別之外，主要與用戶購通物料粘稠度的問題，這個問題是通過蛋白與水的比例來區(qū)分的。

高粘度QQ豆干去氣泡機 千頁豆腐消泡設(shè)備

    諸城市金博威食品機械有限公司，是一家專業(yè)的千頁豆腐，魚豆腐，豆干，黃金絲等全套設(shè)備的生產(chǎn)廠家。之所以說公司專業(yè)，是因為我們可為用戶配套全套的設(shè)備，型號根據(jù)用戶的產(chǎn)量來定制，有大中小型號。其次我公司的設(shè)備不是一成不變的，而是根據(jù)用戶的反饋等不定期進行更新?lián)Q代，力求讓用戶使用配置高價位適中的設(shè)備。我公司有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)人員負責新產(chǎn)品的研發(fā)及設(shè)備的更新?lián)Q代，并擁有專業(yè)的技術(shù)人員負責設(shè)備的安裝調(diào)試服務。

    公司優(yōu)勢設(shè)備有：變頻型斬拌機，涂氟不沾蒸盤，定制各種車子，切塊切片一體機，一次成型切絲機，各種型號的真空拌料機，去氣泡設(shè)備，真空包裝機，豆干使用的烘干線，大型用戶使用的蒸煮烘干爐，供料及抹盤設(shè)備等。

    去泡設(shè)備做出的產(chǎn)品能夠提高產(chǎn)品的外觀與市場競爭力，做出的無氣泡千頁豆腐屬于產(chǎn)品，利于用戶銷售。

    但去泡設(shè)備并不是一臺真空泵那么簡單，我公司去泡設(shè)備中的去泡泵是專業(yè)定制的泵。是真正的三級泵，不僅能夠*保證產(chǎn)品蒸煮過后的切割面*沒有氣泡，zui重要的是保證產(chǎn)品速凍解凍后的切割面沒有氣泡。

    另外，我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機，對生產(chǎn)條件沒有要求。即便用的斬拌機型號再大，出料再多，或者物料再粘稠，都可以順利的灌出來并實現(xiàn)去泡，半去泡或者灌腸。我公司對設(shè)備的要求非常嚴格，并不單單是設(shè)備能夠使用，而是要求必須好用才可以。您也許在這里花的錢不是低的，但是在這里您不會走彎路。

    我公司生產(chǎn)的高粘度去泡機，更新?lián)Q代很快。以下是客戶定制的高粘度去泡機的現(xiàn)場或整機圖片：

    天津客戶現(xiàn)場

  馬鞍山客戶現(xiàn)場：

    高粘度去泡機的核心除了重要的去泡泵之外，很關(guān)鍵的是助推泵。如果沒有助推泵，這不叫高粘度去泡機，這臺去泡機也失去了意義。所謂高粘度去泡機，必須能夠順利將高粘度的物料灌裝出來，并且很好的去泡。大家不要只關(guān)心去泡問題，而忽視了能不能將產(chǎn)品順利灌出來。屏幕前的您因為去泡機的問題吃過虧嗎？不管您是不是我的客戶，不管您之前是否購買過我的設(shè)備，如果您有任何問題，請給我致電。我將知無不言，言無不盡，為您提供專業(yè)性的指導，讓您不走，少走彎路。