榴蓮屬熱帶水果，產(chǎn)自東南亞國家，近年在國內(nèi)的廣西、云南有少量引進(jìn)栽培。榴蓮果肉由假種皮的肉包組成，肉色淡黃、粘性多汁，含糖分13 %，淀粉11 %，蛋白質(zhì)3 %，還有*、脂肪、鈣、鐵和磷等，對人體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營養(yǎng)來源；榴蓮有特殊的氣味，含有多種酯類、酮類、烴類和含硫化合物，氣味濃烈、香氣馥郁，很適合制作成回味和質(zhì)感特別又營養(yǎng)豐富的果汁飲料。因為榴蓮果實體型碩大、體表帶刺、果皮厚實，攜帶和食用困難，對榴蓮進(jìn)行工業(yè)化的深加工，能提供食用便利。

      【原料】：榴蓮，牛奶（凍的為適宜），蜂蜜。

    【作法】：1、將榴蓮的肉去核后；2、放入平常的食物打碎機(jī)內(nèi)，并加入適量牛奶；3、打碎一段時間，再加些蜂蜜，再打碎一下；4、過濾下，就可以引用了。

    全套榴蓮汁飲料生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝流程：

     空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼、輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)、水浴巴氏滅jun機(jī)、擦罐機(jī)、貼標(biāo)記、連線用輸送帶等。全不銹鋼材料制造，外表面精拋處理美觀、大方。

     原水池，原水泵，石英砂過濾器，精密過濾器，凈水器，鈉離子交換器，反滲透，紫外線滅菌器，儲罐，蒸汽化糖鍋，雙聯(lián)過濾器，配料罐，糖漿過濾器，冷熱缸， 均質(zhì)機(jī)，真空脫氣機(jī)，板式滅菌，理瓶機(jī)，三合一灌裝機(jī)，倒瓶滅菌機(jī)，噴淋冷卻機(jī)，燈檢設(shè)備，吹干機(jī)，套標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，膜包機(jī)

   全套榴蓮汁飲料生產(chǎn)線加工設(shè)備特點：

 物料處理能力t/h ：0.5T-10T 物料進(jìn)口溫度℃：5

 預(yù)巴氏殺菌溫度℃：85-90 超高溫滅菌溫度：120℃-137℃

 冷卻水進(jìn)口溫度℃：≤25℃ 冰水進(jìn)口溫度： ≤2℃

 壓縮空氣進(jìn)口壓力Mpa：＞0.5 蒸汽進(jìn)口壓力Mpa：＞0.6

 設(shè)備控制方式： PLC控制

1、按加熱方式分為：蒸汽加熱UHT、電加熱UHT；

2、按材質(zhì)分為：SUS304不銹鋼、SUS316L不銹鋼；

果汁果醬、蔬菜汁漿加工設(shè)備，提升機(jī)、洗果機(jī)、刷果機(jī)、浮洗機(jī)、破碎機(jī)、破碎去核機(jī)、去籽機(jī)、打漿機(jī)、預(yù)熱器、脫氣器、殺菌器、回轉(zhuǎn)式清洗機(jī)、螺旋清洗機(jī)、皮帶輸送機(jī)、脫氣機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī)、大流量濃漿循環(huán)泵、螺旋榨汁機(jī)；

山楂用料　　用料為山楂糕、白糖、白醋、桂花醬。將山楂糕打爛成泥后加入調(diào)料調(diào)和成汁即可。多用于拌制蔬菜果類，如：楂汁馬蹄、楂味鮮菱、珊瑚藕。