小型丸子成型蒸煮線,丸子機生產(chǎn)廠家
小型丸子成型蒸煮線丸子的種類很多,口味也很多,但是有一點就是他的味道很好,可以用來吃火鍋,煲湯,油炸等等,那這各式各樣的丸子是怎樣生產(chǎn)丸子機生產(chǎn)廠家出來的呢,你看他大小不一,形狀不同,有帶餡的,有不帶餡的規(guī)格,材料,形狀都不一樣,品種這么多那他是怎樣生產(chǎn)的呢?
小型丸子成型蒸煮線生產(chǎn)線由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統(tǒng)部分;設備主要有:鹽水注射機、斬拌機、調(diào)味機、滾揉機、丸子機生產(chǎn)廠家丸子成型機、丸子蒸煮流水線、丸子冷卻線、丸子風干除水線、丸子自動包裝線。
小型丸子成型蒸煮線流程:1、凍肉前期處理:生產(chǎn)量較小,可人工自然解凍,生產(chǎn)量較大采用解凍機。
小型丸子成型蒸煮線 2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去丸子機生產(chǎn)廠家凍肉解凍過程,提高工作效率。
小型丸子成型蒸煮線3、凍肉絞肉機:本機可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同,配置相應的*和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
小型丸子成型蒸煮線 4、斬拌機:斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有丸子機生產(chǎn)廠家硬度高、耐磨損、韌性好等特點;關鍵部位采用機加工中心加工,確保加工的精確度,刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌、乳化效果好;刀軸軸承采用兩道密封,丸子機生產(chǎn)廠家確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑,使轉(zhuǎn)動平穩(wěn);整機采用良好的動、靜平衡,噪音低、振動小。
小型丸子成型蒸煮線 5、打漿機:采用大扭矩重載傳動設計,工作穩(wěn)定。通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗丸子機生產(chǎn)廠家。料桶采用保溫雙層式,是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果更好。
小型丸子成型蒸煮線 6、肉丸流水線:由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱,水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制,達到成型槽的水溫越85℃,蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水丸子機生產(chǎn)廠家循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動,流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速凍,目的使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
小型丸子成型蒸煮線 7、速凍機:隧道式速凍機丸子機生產(chǎn)廠家采用*的速凍技術(shù),變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強;變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。
小型丸子成型蒸煮線,丸子機生產(chǎn)廠家
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