鴨腿肉解凍機解凍原理及解凍過程主體全部采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外），設(shè)備尺寸可根據(jù)客戶要求定做。

2、設(shè)備內(nèi)部有循環(huán)系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的解凍效果和時間，可接入加熱系統(tǒng)，主要以蒸汽為主。3、電機采用調(diào)速擺線電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。

4、解凍機采用氣泡翻浪的原理，讓產(chǎn)品在水中更全面的解凍，化凍，通過氣泡的沖擊力，加速了解凍過程提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，同時節(jié)省了勞動成本，為企業(yè)減少生產(chǎn)成本。

設(shè)備性能特點 ：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)水強制循環(huán)。 

2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈，在提升出料段設(shè)有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì)，在解凍槽外加儲水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)過外水槽循環(huán)沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數(shù)。

3、該解凍機還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連。

4、本機采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進速度，精確度高。

5、整機鏈條兩側(cè)都配有防護裝置，以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷。 

6、本機底端配有地角，可調(diào)節(jié)地角高度使設(shè)備與地面保持平穩(wěn)。 

7、為方便衛(wèi)生清理及排水*，設(shè)備底部采用“Ω”型圓弧折彎設(shè)計，以減少衛(wèi)生清洗死角。 

8、為保證槽體內(nèi)部衛(wèi)生清理方便，槽體內(nèi)部支撐采用高強度方管，實現(xiàn)無縫焊接，不留衛(wèi)生死角。

9、設(shè)備含有自動補水功能。
10、該解凍機可根據(jù)客戶要求加裝噴淋裝置，加速凍品解凍。

設(shè)備特點：
1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類、冷凍果蔬的連續(xù)解凍。
2、節(jié)約水資源，水可多次用于解凍多種產(chǎn)品。
3、節(jié)約人工，只要一個工人就可以完成（1T/h-10T/h）的產(chǎn)量。
4、可配套設(shè)備連接自動鹵制線，油炸流水線。
工作原理：
將凍肉等物料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達到快速解凍的目的。隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向傳送。

適用范圍：

鴨腿肉解凍機解凍原理及解凍過程主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的解凍，化凍，瀝血，適用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。