奶酪條生產(chǎn)線加工設(shè)備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝,完成經(jīng)檢測合格的生鮮乳進行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后,打開攪拌,邊攪拌邊把溫度升到 85 ℃ ,停止攪拌,保溫、保壓 30 分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死,而原奶中的有效成分不會因殺菌溫度過高而受到破壞。
奶酣生產(chǎn)線具體操作要點:
1 、緩存,暫存罐:完成對經(jīng)檢測合格的生鮮乳的過濾、暫存。
2 、雙聯(lián)過濾器:采用 200 目的濾網(wǎng),奶酩生產(chǎn)線設(shè)備對檢側(cè)合格的生鮮乳進行過濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。
3 、制冷奶罐:對收集的合格原奶進行恒溫 4oC 儲存。因客戶收奶奶源比較分散,且目天的收奶量也達不到配套設(shè)備的開機生產(chǎn)所需。此套設(shè)備把收集來的原奶制冷到恒溫 4 ℃ 。待收集到達到設(shè)備開機生產(chǎn)要求進行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設(shè)備保證原奶在儲存過程中不會發(fā)霉變質(zhì)。
4 、均質(zhì)機:來用均質(zhì)機對原奶進行均質(zhì),均質(zhì)壓力不低于 25mpa 。此設(shè)備可達到破碎分子結(jié)構(gòu),起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散,不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個標準,所以要對收集的原奶進行均質(zhì),使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。
5 、清分離槽:把經(jīng)過破乳,奶酪生產(chǎn)線價格乳清析出發(fā)酵好的酞奶,經(jīng)此設(shè)備用紗布過濾,周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成,進行配料調(diào)配。
6 清壓榨分離架:他調(diào)配好的物料,進行進一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進乳清分離并成型。
7、分切工作臺:奶酩生產(chǎn)線價格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺上進行人工分切,分切完成。均勻的放在烘干盤上進行烘干脫水干燥。
8 、奶酩生產(chǎn)線價格旋轉(zhuǎn)式熱風循環(huán)奶酪烘干干燥機:對奶酪進行脫水烘干干燥。 ,
9、真空包裝機:把烘干的奶酩,進行真空包裝。保證奶酩的貨架期。
設(shè)備圖
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本公司主要供應實驗型噴霧干燥機、多功能提取罐、小型熱回流提取濃縮機組、實驗型超高溫殺菌機、巴氏殺菌機和中小試果汁飲料生產(chǎn)線、奶酪條生產(chǎn)線加工設(shè)備以及中小型藥劑生產(chǎn)線等,秉承“顧客*,銳意進取”的經(jīng)營理念,堅持“客戶*”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務。選擇我們的理由——因為專業(yè),所以信任!設(shè)備均為本廠自主研發(fā)生產(chǎn),*,公司全體員工熱忱歡迎各界朋友來我廠實地參觀考察