海水產(chǎn)的定義與分類(lèi)，水產(chǎn)品是海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)。海水產(chǎn)品指出產(chǎn)自海里的動(dòng)物性或植物性水產(chǎn)品，也即通常說(shuō)的海鮮。海水產(chǎn)種類(lèi)繁多，可分為魚(yú)類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)等。常見(jiàn)食用的蝦、蟹產(chǎn)品屬于甲殼類(lèi)水產(chǎn)。海鮮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含高蛋白、鈣質(zhì)與鐵質(zhì)外，還含有多種微量礦物質(zhì)，對(duì)人體代謝、生理功能調(diào)節(jié)都有積極作用，具有高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

水產(chǎn)品深加工潛力巨大，據(jù)有關(guān)資料表明，近年來(lái)，*的水產(chǎn)品總產(chǎn)量已達(dá)到1億多噸，其中每年因變質(zhì)等原因被丟棄的水產(chǎn)品至少占12％以上，另有36％的低值水產(chǎn)品被用作動(dòng)物飼料，能真正供給人類(lèi)食用的僅為總產(chǎn)量的一半左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人類(lèi)的消費(fèi)需求因此，采用*，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)出新型的深加工水產(chǎn)品即食食品、方便食品和保健食品等產(chǎn)品便成為當(dāng)今水產(chǎn)食品發(fā)展的大趨勢(shì)。近幾年，我國(guó)水產(chǎn)食品深度加工已開(kāi)始起步，但發(fā)展仍然緩慢，市場(chǎng)水產(chǎn)品小包裝占有量仍小。

干貨庫(kù)的溫度應(yīng)保持在18至2℃之間。對(duì)大部分原料來(lái)說(shuō)，若能保持在10℃，其保藏質(zhì)量效果更好。干貨庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在50％至60％之間，谷物類(lèi)原料則可低些，以防霉變。通風(fēng)的好壞對(duì)干貨庫(kù)溫濕度有很大影響。按照標(biāo)準(zhǔn)，干貨庫(kù)的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門(mén)窗，應(yīng)盡量使用毛玻璃，以防止陽(yáng)光的直接照射而降低原料質(zhì)量。

水產(chǎn)品烘干的機(jī)器選擇，現(xiàn)在都會(huì)選擇空氣能熱泵烘干，因?yàn)槭‰姡槕?yīng)環(huán)保大趨勢(shì)，煤改電

14P整體式熱泵烘干機(jī)側(cè)風(fēng)參數(shù)
運(yùn)行溫度范圍：-10~43℃
烘干溫度范圍：30~75℃
額定制熱量：43kw
輸入功率：13kw
運(yùn)行電流：22.4A
電源形式：380/3/50V/Ph/Hz
新風(fēng)量：4000m³/h
排濕量：50kg/h
電加熱功率：12kw
外形尺寸：2220*1330*1550mm
重量：468kg

14P空氣能熱泵烘干機(jī)
烘干重量：1000-1250kg
烘房規(guī)格：45-50立方
出風(fēng)方式：側(cè)出風(fēng)
應(yīng)用領(lǐng)域：中藥材、花葉類(lèi)、果蔬類(lèi)、菌類(lèi)、枸杞、海味等平鋪類(lèi)物料
控制屏幕：7寸控制屏、電腦只能控制
機(jī)器特點(diǎn)：安全、節(jié)能、環(huán)保、省電