真空拌餡機(jī)的種類:大型真空拌餡機(jī)、小型真空拌餡機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空拌餡機(jī)
大型辣腸餡料真空攪拌-真空拌餡優(yōu)點(diǎn):
1、整機(jī)采用304不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用、效率高、混料速度、快易于清洗。
2、可設(shè)定真空度、真空效果好,*的旋齒排列形式使物料在真空狀態(tài)下混合更均勻
3、采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu),裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈,攪拌均勻。
4、采用可編程控制器和觸摸屏控制,設(shè)定攪拌總時(shí)間、間歇時(shí)間及攪拌程序,設(shè)有自動(dòng)出料裝置,降低勞動(dòng)強(qiáng)度
5、*的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長,清洗更方便
6、葉輪邊和料斗間的間隙是5mm,葉輪交叉式*,更適合攪拌干物料,使物料混合更均勻。
7、在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。
8、采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動(dòng)的同時(shí)作圓周運(yùn)動(dòng),使各種物料攪拌的更加均勻
9、真空拌餡機(jī)混料速度快;全自動(dòng)操作簡單,方便自如,自動(dòng)出料,勞動(dòng)強(qiáng)度更低。
大型辣腸餡料真空攪拌-真空拌餡:拌餡機(jī)采用*的攪拌器,使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的新鮮口感、味道優(yōu)異的特點(diǎn)。適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。