夾層鍋-藍(lán)莓果醬加工設(shè)備藍(lán)莓大家肯定都不會(huì)感到陌生。作為一種熱帶水果，現(xiàn)在已經(jīng)被大家廣泛的接受了。夾層鍋使用我們公司生產(chǎn)的夾層鍋，可以將藍(lán)莓制作成藍(lán)莓果醬，讓藍(lán)莓的保存時(shí)間更長。制作出來的藍(lán)莓果醬也更加受歡迎。藍(lán)莓果醬加工設(shè)備

夾層鍋電加熱夾層鍋的組成部分：
1、電控系統(tǒng)：顯示和控制加熱的通斷，夾層鍋控制加熱溫度；
2、注油口：加注導(dǎo)熱油：
3、PT100：探測夾層內(nèi)導(dǎo)熱油溫度：
4、加熱管：通過電控系統(tǒng)的控制對導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱：
5、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)夾層鍋：通過轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的手輪可以對鍋體進(jìn)行出料或復(fù)位；
6、放油口：換油時(shí)用；
7、攪拌機(jī)構(gòu)：對物料進(jìn)行攪拌。藍(lán)莓果醬加工設(shè)備

夾層鍋電加熱夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)：夾層鍋以電加熱導(dǎo)熱油為介質(zhì)，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、夾層鍋加熱時(shí)間短且溫度容易控制，可以加上攪拌裝置攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻，夾層鍋符合衛(wèi)生要求并且安全附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。藍(lán)莓果醬加工設(shè)備
   
夾層鍋蒸汽夾層鍋操作規(guī)程:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進(jìn)壓縮空氣，而只需達(dá)到殺菌溫度后處于保溫狀態(tài)即可。在完成殺菌后，夾層鍋降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，夾層鍋使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的 高低，夾層鍋殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。藍(lán)莓果醬加工設(shè)備

夾層鍋使用我們公司生產(chǎn)的夾層鍋進(jìn)行加工藍(lán)莓醬時(shí)，將藍(lán)莓去蒂放入鍋中加熱，連同白砂糖一并加熱，夾層鍋使用夾層鍋可以迅速提升溫度，保證鍋體溫度恒定。這樣制作出來的藍(lán)莓醬不僅保留了原有的營養(yǎng)價(jià)值，口感還更加細(xì)膩。藍(lán)莓果醬加工設(shè)備