供應(yīng)干式牛肉熟成柜 濕式牛排排酸展示柜
集解凍 展示 熟成 殺菌功能一體
濕式排酸柜采用黑鈦金外觀,三面玻璃通透美觀,無(wú)霧氣,長(zhǎng)度可1.2m/1.5m/1.8m定制。
干式熟成采用進(jìn)口技術(shù),恒溫恒濕,溫度范圍為1-2℃ 濕度控制在80~85% 很大程度的提升肉美味
可進(jìn)行和牛熟成 安格斯熟成 同品質(zhì)肉類熟成后風(fēng)味大大提升
恒溫熟成柜產(chǎn)品特色:
1.溫度控制維持在±1℃(傳統(tǒng)冷藏柜或蛋糕柜溫差高達(dá)6℃以上)
2.冷藏與熟成條件下濕度可維持75~85%R.H.(自然高濕環(huán)境無(wú)噴水)
3.冷排結(jié)冰狀況主動(dòng)偵測(cè)自動(dòng)除霜有效節(jié)能(傳統(tǒng)定時(shí)除霜)
4.除霜速度快對(duì)箱內(nèi)周溫影響極小(少于傳統(tǒng)冷藏柜一半以上的時(shí)間)
5.壓縮機(jī)與環(huán)境周溫偵測(cè)記錄與高溫保護(hù)
6.內(nèi)建UV殺菌模塊
可根據(jù)尺寸進(jìn)行定制 可店面實(shí)地進(jìn)行牛肉熟成效果品嘗
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