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肉制品真空變頻斬拌機(jī)用途

參考價(jià) 15000
訂貨量 ≥1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市國(guó)宇機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)ZB-40
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2019/10/28 10:57:50
  • 訪問(wèn)次數(shù)507
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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~諸城市國(guó)宇機(jī)械公司專業(yè)生產(chǎn)果蔬清洗風(fēng)干設(shè)備跟肉類加工機(jī)器,主要產(chǎn)品有蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干流水線、巴氏殺菌線、振動(dòng)篩、斬拌機(jī)、油炸機(jī)、滾揉機(jī)、刨肉機(jī)、拌料機(jī)、千葉豆腐蒸箱、千頁(yè)豆腐設(shè)備加工成套設(shè)備、魚(yú)豆腐加工成套設(shè)備、輸送帶等食品加工設(shè)備。

果蔬清洗、肉類加工設(shè)備
電壓 380V 功率 4.75Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1100*850*1050
肉制品真空變頻斬拌機(jī)用途有常壓式斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)兩種,真空斬拌機(jī)于在負(fù)壓下工作,不但清潔衛(wèi)生,且因物料分子體積膨脹,與切刀的接觸面積增加,使斬切后的顆粒更細(xì),乳化效果更佳,同時(shí),由于物料中的氧氣被抽出,使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷,風(fēng)味和新鮮度能較長(zhǎng)時(shí)間保持,是今后應(yīng)優(yōu)先開(kāi)發(fā)和推廣的機(jī)型,在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用真空斬拌機(jī),可以取代絞肉機(jī)和真空攪拌機(jī),使工藝路線將更短、更加合理。
肉制品真空變頻斬拌機(jī)用途 產(chǎn)品信息

肉制品真空變頻斬拌機(jī)用途的作用

1、斬拌機(jī),可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高;

2、斬拌機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn),不僅可斬切、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料;

3、斬拌機(jī)的主要作用,就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲,廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、*廚房。在我們的日常生活中,斬拌機(jī)扮演著重要的角色,同時(shí)也給我們生活上帶來(lái)更多的便利。

 

肉制品真空變頻斬拌機(jī)用途的購(gòu)機(jī)技巧

1、首先,購(gòu)買(mǎi)斬拌機(jī),不能單純追求低價(jià)格,我們更加注重的是斬拌機(jī)的質(zhì)量和性能,因?yàn)槲覀冑?gòu)買(mǎi)機(jī)器,是回來(lái)幫助我們工作,降低成本的,如果購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)的斬拌機(jī),不但不能幫助我們工作,而且還浪費(fèi)時(shí)間和精力,所以要避免因小失大;

2、斬拌機(jī)作為食品行業(yè)*的設(shè)備之一,所以,在購(gòu)買(mǎi)斬拌機(jī)的時(shí)候,一定要選擇有實(shí)力的設(shè)備廠家采購(gòu),也許市面上流露多種品牌的斬拌機(jī),很多消費(fèi)者在選購(gòu)斬拌機(jī)方面有些許迷茫,但是對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量不容怠慢,確保成品擁有美味的口感以及優(yōu)美的外觀,另外,擁有一支專業(yè)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),讓您更加放心;

3、后,買(mǎi)機(jī)器,一定要實(shí)地考察,起碼這樣可以互相了解對(duì)方,帶料試機(jī),就能很直觀的看到產(chǎn)品效果,以后在生產(chǎn)的過(guò)程中的注意事項(xiàng)以及操作技巧我們了如指掌。

斬拌機(jī)的性能特點(diǎn)

1、機(jī)器配備出料器,出料方便、干凈;

2、斬拌機(jī)采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗比較方便;

3、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗;

4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng);

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好;

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm;

7、采用全不銹鋼材質(zhì),有防溢鍋沿,防止溢料。

 

關(guān)鍵詞:斬拌機(jī)
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