1.餡料真空攪拌機使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。

2.餡料真空攪拌機可將各種原料肉與淀粉、輔料、水等進行攪拌和混合，整機采用優(yōu)質不銹鋼為材料，堅固耐用又易于清洗。整機采用平行雙軸結構，設備運行穩(wěn)定，可將物料均勻地攪拌，而且可以便捷地出料，操作十分方便。是用于混料的*設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的關鍵設備，同時真空攪拌機也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設備。

3.真空攪拌機設備特點：

（1）采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

（2）采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

（3）真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。

（4）在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質。

（5）上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條,操作方便,可靠耐用。

（6）整機采用優(yōu)質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。

（7）電氣安全符合國家標準。