不銹鋼腌制醬菜真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋、鋁箔袋，對扒雞、烤鴨、牛羊肉、驢肉、香腸、火腿等肉制品、水產(chǎn)品、醬菜制品、豆制品、各種添加劑、酵母、飼料、果脯、 糧食、蔬菜、食用菌、藥材、茶葉、金屬、醫(yī)療器具、精密量具、化學制品等的真空包裝，從而使被包裝物達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蟲、防污染等目的、有效的延長了其保值期，更便于貯存和運輸。
工作原理說明：
1、上袋：上袋方式分為多種，有托盒上袋方式，下拉袋上袋方式，水平上袋方式，側(cè)取袋方式等，這幾款上袋方式各有各的優(yōu)勢，而采用較多的還是托盒上袋方式，這種上袋方式的優(yōu)勢是通用性比較強，不受袋子厚度及材料的限定，一次可以放2000個袋子左右，可滿足半個到1個小時的工作量。
2、開袋：開袋方式一般是分為兩種，一種是真空泵，另一種是真空發(fā)生器，它們兩者之間各有各的優(yōu)勢，真空泵的優(yōu)勢是比較有勁，劣勢是有噪音，而且會比較占用空間。而真空發(fā)生器的優(yōu)勢是體積小，不占用空間，它的劣勢是對氣源有要求，比較耗氣。
3、投料工位：這個投料環(huán)節(jié)是整臺設備的核心部分，對于不同的產(chǎn)品會采用不同的投料方式，醬菜種類眾多，而針對不同的醬菜特性可以采取不同的投料方式。
4、灌裝工位：對于醬菜類產(chǎn)品特點就是湯汁會比較多，這樣就需要在此工位對產(chǎn)品進行灌裝湯汁到已經(jīng)投好物料產(chǎn)品的袋中去，這樣就可以實現(xiàn)醬菜類產(chǎn)品的包裝了。
5、抽真空封口：這一個環(huán)節(jié)是比較重要的，它關系到產(chǎn)品的外形是否美觀，針對于這一問題，特別添加了對產(chǎn)品抽真空之前的一個調(diào)整功能，這樣抽真空后的產(chǎn)品看起來就會比較平整，而且美觀。
不銹鋼腌制醬菜真空包裝機應如何維護：
1、真空包裝機應在溫度-10℃—50℃，相對濕度不大于85%，周圍空氣中無腐蝕性氣體，無粉塵、無爆炸性危險的環(huán)境中使用。
2、為真空包裝機確保真空泵正常工作，真空泵電機不允許反轉(zhuǎn)。應經(jīng)常檢查油位，正常油位為油窗的1/2-3/4處（不能超過），當真空泵中有水分或油顏色變黑時，此時應更換新油（一般連續(xù)工作一兩個月更換一次，用1#真空汽油或30#汽油、機油也可以）。
3、雜質(zhì)過濾器應該經(jīng)常拆洗（一般1-2個月清洗一次，如包裝碎片狀物體應縮短清洗時間）。
4、連續(xù)工作2-3個月應打開后蓋30對滑動部位及開關碰塊加潤滑油，對加熱棒上的各連接活動處應視使用情況加油潤滑。
5、對減壓、過濾、油霧三聯(lián)件24要經(jīng)常檢查，確保油霧、油杯內(nèi)有油（縫紉機油），過濾杯內(nèi)無水。
6、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，以免影響封口質(zhì)量。
7、加熱棒上，加熱片下的二層粘膏起絕緣作用，當有破損時應及時更換，以免短路。
8、用戶自備工作氣源和充氣氣源，真空包裝機工作壓力已設定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調(diào)節(jié)過大。
9、在搬運過程中不允許傾斜放置和撞擊，更不能放倒搬運。
10、嚴禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源。
