小型肉丸打漿機,50升打漿嫩化設備:該設備是一款小型打漿機,50升的容積,設備可變頻調(diào)速,打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設備,所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質量好,升溫低。
打漿機的原理:打漿機是屬于嫩化設備,【打漿機的型號有哪些?好用不好用/價格/生產(chǎn)廠家】該設備是先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發(fā)揮較大的吸水量和重組織性強,使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
小型肉丸打漿機,50升打漿嫩化設備:該機可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、牛肉丸、豬肉丸、魚丸、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
肉丸打漿機,肉餡嫩化設備:肉丸打漿機接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作,符合食品衛(wèi)生標準,采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計,*的無極調(diào)速功能和*的攪拌葉回旋設計,使拌出的肉餡纖維細化,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和,保持肉餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點,扭肋刀板精簡設計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高,在低速打漿時攪拌均勻,料桶與刀具配合間隙小,減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn),可正反轉攪拌打漿,均勻剔透,所產(chǎn)的肉漿富有口感。