多功能絞肉切肉一體機(jī)

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有沒有這么一臺(tái)機(jī)子即可以絞肉又可以切肉還可以灌香腸，其實(shí)是有的，贛云專業(yè)生產(chǎn)制造的精裝款絞肉切肉灌香腸一體機(jī)，是一臺(tái)非常適合小作坊、超市檔口使用的設(shè)備。

多功能絞肉切肉一體機(jī)

1、用途 

 絞切肉機(jī)是我公司精心設(shè)計(jì)制造的新型雙功能絞切肉機(jī)，它能絞切豬肉、牛肉、羊肉及其他各種肉類，所絞肉質(zhì)細(xì)膩，所切肉片厚度均勻適中。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，性能可靠，效率高，操作方便。是賓館，餐廳，單位食堂，肉食加工企業(yè)的理想加工設(shè)備。
2、特點(diǎn)

該機(jī)的切肉部分采用兩組旋轉(zhuǎn)刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，是加工肉類的理想設(shè)備。 

二、結(jié)構(gòu)特征與工作原理 
1、主要結(jié)構(gòu) 
1.1本機(jī)主要有機(jī)架、絞肉部件、切肉部件及絲般組合等結(jié)構(gòu)組成。 
1.2該機(jī)接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，保證*工作不蝕、無毒、無害。 
2、工作原理 
2.1機(jī)器絞肉時(shí)，蛟龍旋轉(zhuǎn)將肉塊推進(jìn)，使肉進(jìn)入網(wǎng)眼中，旋轉(zhuǎn)鉸刀與固定網(wǎng)端相切把肉切斷，連續(xù)工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡 
2.2切肉時(shí)，將規(guī)定大小的肉塊連續(xù)投入入料口，經(jīng)過兩組旋轉(zhuǎn)刀片，即可切成均勻片狀，二次投入即可加工成肉絲，也可多次重復(fù)投入加工成肉丁。