果木牛排爐在西餐廳為什么會(huì)這么火爆? 傳統(tǒng)的電扒爐和燃?xì)獍菭t牛排是一個(gè)面受熱,煎的過(guò)程中水分散失掉了 牛排缺少水分 。果木牛扒放在果木牛扒爐里是6個(gè)面同時(shí)受熱 通過(guò)爐內(nèi)500℃高溫瞬間鎖住牛排表面的水分 從而烤制的牛排外焦里嫩 美味多汁 果香味十足??!
披薩爐窯爐 西廚燃?xì)饪緺t設(shè)備
1、小型
尺寸:直徑1200* 高 1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 800mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時(shí)烤披薩數(shù)量:2-3個(gè)12寸披薩
90-120s出爐,重量 1000 kg 左右
2、中型
尺寸:直徑1400* 高 1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 1000mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時(shí)烤披薩數(shù)量:3-4個(gè)12寸披薩
90-120s出爐,重量 1200 kg 左右
3、大型
尺寸:直徑1600* 高1900 (mm)
爐膛內(nèi)徑 1200mm、爐膛壁厚 200 mm
可同時(shí)烤披薩數(shù)量:4-5個(gè)12寸披薩
90-120s出爐,重量 1300 kg
披薩爐窯爐 西廚燃?xì)饪緺t設(shè)備