通俗的說鹽水注射機(jī)就是將鹽水和輔料通過鹽水制備器配備的腌制液注入到肉塊中、然后再通過滾揉機(jī)使料液在機(jī)內(nèi)上下翻動進(jìn)行攪拌摔打；注入料液的肉制品更嫩化、松軟、設(shè)備可根據(jù)工藝不同通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離往前走動、在注射的過程中要求肉的厚度不能超過5cm、步行的次數(shù)是15-40次、步行的速度在40-70米之間、注射針的規(guī)格在2.3.4mm之間、用戶可根據(jù)您的生產(chǎn)量采購設(shè)備的型號、型號越大那么產(chǎn)量越大；   肉制品鹽水注射機(jī)價格行情

    鹽水注射機(jī)是大塊肉料低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，其作用是將鹽水通過多針注射的方式，均勻的注入大塊肉料內(nèi)部，使整塊肉得到均勻嫩化、腌制、和發(fā)色。

鹽水注射機(jī)由鹽水泵、排水閥、開關(guān)、過濾器、鹽水箱、注射工作臺、和注射針組成。

   整機(jī)采用不銹鋼制造，上層是鹽水注射工作臺，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺自動回流到鹽水箱內(nèi)，再經(jīng)過過濾后被鹽水泵回吸循環(huán)使用。

    變頻調(diào)速鹽水注射機(jī)可將鹽水機(jī)鋪料配置的的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，使肉質(zhì)嫩化、松軟、不僅縮短了腌漬時間，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，可根據(jù)不同工藝要求調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉質(zhì)品加工過程中的理想設(shè)備。   肉制品鹽水注射機(jī)價格行情