多功能鴨脯雙層高溫滅菌鍋 多功能鴨脯雙層高溫滅菌鍋
殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質(zhì)?；旌衔镏姓羝麑Ξa(chǎn)品進(jìn)行加熱，空氣則作為過壓源。將一個高速風(fēng)機(jī)安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合，并使混合物在容器間循環(huán)。若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
從殺菌方式上： 分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻的。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，上水箱型號為：直徑700*1200mm，板材厚度國標(biāo)304，4mm。
保溫層0.6mm，配有不銹鋼小車壹輛；盤子叁個，為不銹鋼材質(zhì)。配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。
電腦全自動、電腦半自動，電汽半自動）操作系統(tǒng)一套（用戶自選），自動控溫，控壓，自動保溫保壓，主要有進(jìn)口角座閥，正泰電器等。
設(shè)備外觀尺寸：2300*1100*1800（長*寬*高）
配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。
本設(shè)備保修壹年、派技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，培訓(xùn)員工。
