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全自動(dòng)真空蒸煮負(fù)壓鍋

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
品牌jinchuang/勁創(chuàng)
型號(hào)50L
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2020/8/10 15:57:32
訪問(wèn)次數(shù)1133

產(chǎn)品標(biāo)簽:

真空蒸煮冷卻鍋低溫蒸煮濃縮攪拌不銹鋼真空浸糖鍋

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品進(jìn)入展商展臺(tái)

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司，是一家專業(yè)從事：食品機(jī)械設(shè)備的生產(chǎn)制造、銷售，以及食品行業(yè)生產(chǎn)工程的設(shè)計(jì)、施工、安裝、調(diào)試、技術(shù)咨詢服務(wù)于一體的專業(yè)化食品設(shè)備工程公司。勁創(chuàng)機(jī)械科技公司成立于2013年，注冊(cè)資金500萬(wàn)元。

　　公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的工程設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)、安裝調(diào)試及售后服務(wù)技術(shù)人員，為客戶提供Z佳的食品加工設(shè)備、完善的的設(shè)計(jì)方案與技術(shù)服務(wù)，同時(shí)提供的按裝調(diào)試與售后服務(wù)。公司主要服務(wù)項(xiàng)目：中央廚房成套工程設(shè)備、果蔬清洗分選風(fēng)干加工成套工程設(shè)備、肉類魚(yú)類深加工成套工程設(shè)備、丸子類成套工程設(shè)備、殺菌設(shè)備、真空包裝設(shè)備、以及殺菌后處理設(shè)備等幾大類。主要涉及:真空蒸煮濃縮機(jī)、行星攪拌鍋、夾層鍋、殺菌鍋、肉類加工企業(yè)、魚(yú)類加工企業(yè)、水果罐頭加工企業(yè)、面食類加工企業(yè)、糖類加工企業(yè)、調(diào)味品類加工企業(yè)、凈菜加工類企業(yè)等幾大類企業(yè)。

　　公司以：制造“節(jié)能、高效、環(huán)保”設(shè)備為目標(biāo)，以：“質(zhì)量*、客戶至上”的經(jīng)營(yíng)原則，以真誠(chéng)的合作態(tài)度，共同雙贏的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶進(jìn)行*的服務(wù)！“傾聽(tīng)客戶的聲音”是勁創(chuàng)公司的首要事情，客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù)，從Z初的咨詢、設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)，我們力爭(zhēng)從各個(gè)方面滿足客戶的需求。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為勁創(chuàng)公司成功的要素。

　　真誠(chéng)希望勁創(chuàng)機(jī)械能幫助您生產(chǎn)出美味的食品，為您的企業(yè)帶來(lái)可觀的效益。勁創(chuàng)機(jī)械有限公司自創(chuàng)建以來(lái)，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的公司理念，以“質(zhì)量好，精益求精”的質(zhì)量方針，不斷創(chuàng)新開(kāi)拓，成為中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的骨干生產(chǎn)企業(yè)。

　　一次合作，一生朋友！選擇了“勁創(chuàng)科技”，就是選擇了放心！勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司全體員工愿與各界朋友共同促進(jìn)食品加工事業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展，創(chuàng)造新的輝煌！

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油炸機(jī)、油炸線、真空低溫油炸機(jī)，攪拌鍋、行星鍋、肉類加工設(shè)備

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

電源電壓	380V	功率	5.5kw
生產(chǎn)能力	400kg/h	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備
外形尺寸	150021002200mm	用途	蒸煮
重量	310kg

勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的全自動(dòng)真空蒸煮負(fù)壓鍋用途廣泛，可用于蜜餞浸糖，麥芽糖濃縮，阿膠蒸煮濃縮，奶酪蒸煮攪拌濃縮，海參快速發(fā)泡低溫蒸煮，等等設(shè)備真空作用下能加快蜜餞、酸梅、等產(chǎn)品的纖維增大從而大大縮短腌制時(shí)間，產(chǎn)品飽滿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不收破壞，浸糖效果好等優(yōu)點(diǎn)，用于海參的低溫蒸煮，能讓海參短時(shí)間內(nèi)泡發(fā)，口感脆度得到保護(hù)。

全自動(dòng)真空蒸煮負(fù)壓鍋產(chǎn)品信息

全自動(dòng)真空蒸煮負(fù)壓鍋真空低溫蒸煮（sous-vide cooking，SVC）技術(shù)，指食物原材料或原材料與媒介食品在熱穩(wěn)定真空裝置中以可控溫度和時(shí)間進(jìn)行蒸煮加熱的過(guò)程。SVC技術(shù)早起源于法國(guó)，用于減少鵝肝烹制過(guò)程中的水分損失和收縮率。　

　全自動(dòng)真空蒸煮負(fù)壓鍋區(qū)別于先熟制再包裝滅菌的傳統(tǒng)加工工藝，SVC技術(shù)加工食品的一般流程為：原輔料預(yù)處理→定量真空包裝→加熱蒸煮熟制→冰浴冷卻至10 ℃以下→低溫貯存。SVC具有低溫長(zhǎng)時(shí)間的特點(diǎn)，溫度一般在50～90 ℃之間，時(shí)間在幾分鐘到數(shù)小時(shí)不等。SVC技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)：真空包裝避免了食品加工中的再污染，降低食品中好氧微生物的生長(zhǎng)，消除因氧化產(chǎn)生的異味和加工過(guò)程中揮發(fā)性風(fēng)味成分、水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失[3]；溫度和時(shí)間的精準(zhǔn)控制使SVC加工的食品具有復(fù)制性。　

　盡管SVC技術(shù)早在上世紀(jì)70年代被部分國(guó)家高檔餐廳的廚師所應(yīng)用，但直到2000年以后該技術(shù)才真正被大家所熟知，并開(kāi)始在研究院校、餐廳和家庭中掀起研究和應(yīng)用熱潮。10余年來(lái)，不少研究學(xué)者從微生物安全性、食品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)健康等方向，探究SVC技術(shù)在雞肉、調(diào)味牛肉、鱒魚(yú)、鮭魚(yú)、魚(yú)糕、青豆、紫甘藍(lán)[、胡蘿卜、菊苣、果泥等動(dòng)物源性和植物源性食品加工中應(yīng)用的可能性。美國(guó)Nomiku公司還開(kāi)發(fā)出可用于餐廳或家庭烹制食物的SVC裝置，該裝置基于無(wú)線保真功能實(shí)現(xiàn)食物蒸煮的遠(yuǎn)程控制，降低操作者被蒸汽燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。　

　SVC技術(shù)在我國(guó)仍處于起步階段。2002年，SVC概念在我國(guó)提出[18]。盡管當(dāng)時(shí)已經(jīng)有企業(yè)引進(jìn)SVC產(chǎn)品生產(chǎn)線，但該技術(shù)在我國(guó)并未興盛起來(lái)。2010年前后，我國(guó)學(xué)者開(kāi)始關(guān)注SVC技術(shù)，綜述SVC技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)及特點(diǎn)[19-21]，應(yīng)用研究以水產(chǎn)品為主。　