帶骨注射鹽水機主要技術參數(shù)

   該機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感?？筛鶕煌に囈螅ㄟ^調節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產品中，從而實現(xiàn)產品的注射效果。

帶骨注射鹽水機特點
   采用不銹鋼制作，設計嚴謹、結構合理、操作簡單，傳動鏈板可拆卸，清潔衛(wèi)生，清洗方便，是肉制品生產工藝中*的設備。