雞肉變頻調速斬拌機配置
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
雞肉變頻調速斬拌機主要技術參數：
ZBJ-80型斬拌機 |
生產能力：40-50kg/次 |
容積：80L |
功率：15kw |
斬刀轉速：1800/3600r/min |
斬鍋轉速：8/12r/min |
外型尺寸：（長×寬×高）:2300×1020×1195mm |
重量：約1100kg |
整機使用過程
1、首先接通外部電源，后打開面板上電源開關，啟動刀低速開關，（如需高速先關閉刀低速開關，再啟動刀高速開關）然后再啟動鍋低速開關。
2、將料慢慢倒入鍋中，進行斬拌過程。
3、待料斬碎后，將刀由高速轉低速，啟動出料開關，將出料器慢慢放入鍋中，進行出料過程。
4、出料完畢后，將出料開關、鍋開關、刀開關依次關閉，后關閉電源開關。
5、清洗整機時，必須將所有開關關閉，包括外部刀閘開關。
