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馬鈴薯片油炸機(jī) 薯片設(shè)備 薯片加工線參數(shù)

參考價 18800
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號1200
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2019/9/17 10:05:19
  • 訪問次數(shù)798
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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                                                        諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司簡介
公司概況介紹:
   諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線,凈菜清洗生產(chǎn)線,蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,*廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線、巴氏殺菌線、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專業(yè)制造運(yùn)營商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營體系。
企業(yè)文化:
品牌精神:腳踏實(shí)地 行勝于言 敬業(yè)報國
經(jīng)營理念:合作 共贏 整合 利他 互助 抱團(tuán) 聯(lián)盟
競爭理念:只要合作伙伴,沒有競爭對手
團(tuán)隊(duì)理念:將公司打造成軍人般的執(zhí)行力、學(xué)校般的學(xué)習(xí)力、家庭般的幸福工作環(huán)境

清洗加工設(shè)備,油炸加工設(shè)備,烘干加工設(shè)備 13046469333
容油量 300L 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
溫度范圍 0-260℃ 炸區(qū)尺寸 1200mm
全自動薯片加工設(shè)備,連續(xù)式油炸生產(chǎn)線,全自動控制,整機(jī)不銹鋼制作,針對于馬鈴薯,紅薯等切割片的加工。
馬鈴薯片油炸機(jī) 薯片設(shè)備 薯片加工線參數(shù) 產(chǎn)品信息


原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護(hù)色——脫水——油炸——脫油——調(diào)味——冷卻—
—稱量包裝
油炸薯片生產(chǎn)線|全自動薯片工藝流程,主要設(shè)備包括清洗機(jī)、輸送機(jī)、去皮機(jī)、修剪臺、提升機(jī)、切片機(jī)、漂洗機(jī)、護(hù)色機(jī)、連續(xù)油炸機(jī)、振動脫油機(jī)、調(diào)味機(jī)和包裝輸送機(jī)。
原料選擇:選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無霉變腐爛、無發(fā)芽和蟲害等現(xiàn)象。
清洗:選用滾籠式清洗機(jī),清除原料中的混石和其它雜物。
去皮:采用機(jī)械摩擦去皮方式,去皮時間根據(jù)原料的新鮮程度而定,一般為3-8分鐘。
修整:去除原料上的芽眼,霉變等不宜食用的部。
切片:一次將原料送入切片機(jī),進(jìn)料速度要均勻,切片厚度在1-2mm之間。
漂洗:切片后的薯片需要進(jìn)入水中漂洗,以免薯片暴露在空氣中氧化褐變,同時洗去表面的游離淀粉,防止淀粉融入炸鍋,影響炸油的使用壽命。
護(hù)色:護(hù)色溫度控制在80-100度之間,要達(dá)到破壞霉的活性,漂燙時間為1-2分鐘。
脫水:在粉料機(jī)將疊在一起的料攤開,并去除表面水分,以免增加油炸時間,,加大成品的含油量。
油炸:將片料均勻的進(jìn)入油炸機(jī),油溫控制在180-200度之間,物料須在2min內(nèi)通過油炸機(jī),炸油多選用棕櫚油,與其它食用油相比,具有穩(wěn)定性好,使用壽命長、起酥性能好等特點(diǎn),特別適合煎炸油。

脫油:油炸后的片料,經(jīng)過震動脫油機(jī)出去表面余油,可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
調(diào)味:通過調(diào)味機(jī)調(diào)味后,做成風(fēng)味各異的油炸薯片。
冷卻:冷卻攤涼后,即可包裝。

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