| GW-250切肉片肉絲機(jī) 適用范圍： 適合于規(guī)模規(guī)模稍大的餐飲或肉類加工企業(yè)，尤其適合于學(xué)校食堂和超市使用。 工作原理和特點(diǎn)： 1、中國臺灣原裝，超高品質(zhì)，性價(jià)比。整機(jī)不銹鋼制造，進(jìn)口變頻器，切割尺寸可調(diào)。 2、適用于團(tuán)餐，連鎖餐飲，企業(yè)食堂，*廚房，加工中心等。 3、整機(jī)不銹鋼制造，進(jìn)口變頻器，切割尺寸可調(diào)。 4、底座有輪，靈活移動，*采取外置懸掛式利設(shè)計(jì)，洗拆方便，衛(wèi)生更有保障；如果要加工不同厚薄的肉片，只需要換上相應(yīng)的*就可以實(shí)現(xiàn)，一機(jī)多用。 5、機(jī)內(nèi)裝有安全保護(hù)開關(guān)，當(dāng)*外露時(shí)，機(jī)器自鎖不能啟用，以保安全。刀片用特殊不銹鋼材料制造，經(jīng)久耐用。傳動部分由皮帶和摩托鏈條二級變速。 機(jī)器尺寸：660（L）×380（W）×720（H）（mm）
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切割尺寸：2.5-30（mm）
| GW-250切肉片肉絲機(jī) |
1. 旋流+氣泡雙重清洗
渦流菜機(jī)真正融合了目前業(yè)界兩大清洗方式：氣泡清洗式+旋流式洗菜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。在傳統(tǒng)旋流式清洗的基礎(chǔ)上，創(chuàng)加入氣泡清洗設(shè)計(jì)，缸底布置高壓注氣管，用于消除傳統(tǒng)漩流式洗菜機(jī)在清洗未經(jīng)切割蔬菜清洗時(shí)產(chǎn)生的抱團(tuán)現(xiàn)象，高壓氣泡能夠有效分離成團(tuán)的蔬菜，解決純漩流式洗菜機(jī)只能清洗切割后物料的尷尬弊端。排氣管更配備有泄壓閥，以適應(yīng)清洗不同物料時(shí)調(diào)整氣泡強(qiáng)度。
360度五次循環(huán)翻轉(zhuǎn)按式清洗+16支高壓可調(diào)氣泡震動清洗，國內(nèi)創(chuàng)雙重潔凈清洗無論是整菜還是切好的段菜，碎菜，笙輝渦流式洗菜機(jī)均能輕松應(yīng)付，正真做到一機(jī)多用！
2. 無阻擋缸體設(shè)計(jì)
缸體內(nèi)部真正光滑半圓式設(shè)計(jì)，蔬菜在缸體內(nèi)部旋流清洗進(jìn)程中只有持續(xù)的氣泡震動作用于蔬菜表面，沒有缸內(nèi)突出的水流噴口，避免物料清洗中的多次碰撞損傷，真正做到對蔬菜、果蔬洗凈過程中的加倍保護(hù)，避免受到細(xì)微損傷。
3. 臭氧消毒系統(tǒng)
臭氧是目前已知的一種廣譜、高效、快速、安全、無二次污染的殺菌氣體，可殺滅細(xì)菌芽胞、病毒、真菌，并可破壞肉桿菌毒素。可殺滅附在水果、蔬菜、肉類等食物上的大腸桿菌、*、沙門氏菌、黃曲莓菌、鐮刀菌、冰島青霉菌、黑色變種芽胞、自然菌、淋球菌等，也可殺死甲、乙肝等傳染病毒，還可以去除果蔬殘留農(nóng)藥及洗滌用品殘留物的毒性。二． 震動輸送機(jī)構(gòu)
1. 采用振動式輸送替代傳統(tǒng)輸送帶式輸送，結(jié)構(gòu)更簡單，比傳統(tǒng)輸送帶減少5倍清洗時(shí)間使用更方便，人工更節(jié)儉。
2. 與物料接觸的輸送面采用沖壓孔設(shè)計(jì)，有效分離物料中的碎雜物。
3. 采用進(jìn)口減震臂，保證在持續(xù)穩(wěn)定的低頻震動輸送過程中，有效瀝除多余水分，保證物料存儲時(shí)間，并為下一道脫水工序提供預(yù)脫水功能。
三． 自動循環(huán)水機(jī)構(gòu)
1. 二次過濾楔形精密濾網(wǎng)，正面0.3mm背面1.5mm構(gòu)造，正面精細(xì)過濾毛發(fā)，蟲糜、蔬菜碎屑，反面一次沖洗即可干凈，免除傳統(tǒng)平面濾網(wǎng)反復(fù)沖洗不干凈的顧慮。*的設(shè)計(jì)只為更好的過濾，更方便的清洗。
2. 自動補(bǔ)水設(shè)計(jì)，循環(huán)水箱設(shè)有自動補(bǔ)水裝置，整個(gè)清洗機(jī)系統(tǒng)，除了清洗主缸有主進(jìn)水口，循環(huán)水箱也設(shè)有副補(bǔ)水口，副補(bǔ)水口主要應(yīng)對持續(xù)的清洗過程中物料帶走水分的補(bǔ)充，當(dāng)水位達(dá)到預(yù)定液面低位，即自動補(bǔ)水，無需人工補(bǔ)水，真正做到整個(gè)清洗過程無需人手干預(yù)操作?？蛻暨€可以選配毛發(fā)去雜機(jī)構(gòu)組成完整清洗去雜流水線。
近日，有新聞報(bào)道一項(xiàng)新的研究的結(jié)果表明：通過新的米飯烹煮工藝可以增加米飯中抗性淀粉的含量。
該研究在實(shí)驗(yàn)了來自斯里蘭卡的38種大米后，開發(fā)出一項(xiàng)新的米飯烹煮工藝，該烹煮方法可以增加米飯中抗性淀粉的含量，這樣較少大米淀粉會在人體內(nèi)被消化吸收，而人體通過大米攝入的能量也會相應(yīng)變少。
該烹煮方法比較簡單，步驟大致如下：
往沸水先加入約一茶匙量的椰子油，再加入約半杯的大米；
然后用文火煨約40分鐘，該步驟也可以改成用大火煮20-25分鐘；
冷卻12小時(shí)。
該研究團(tuán)隊(duì)介紹說，這種烹煮方法可以增加抗性淀粉的原因在于油可以在烹煮過程中進(jìn)入淀粉顆粒，進(jìn)而可以改變淀粉顆粒的結(jié)構(gòu)，使淀粉顆粒具有消化酶抗性。研究者稱該方法可以使傳統(tǒng)的大米中和未強(qiáng)化的大米中的抗性含量增加十倍。“在效果佳的水稻品種條件下，該方法可以減少50-60%的卡路里。”
“這種烹煮方法的關(guān)鍵原理在于淀粉顆粒中的可溶解部分（支鏈淀粉）在米飯的凝膠化作用過程中會離開淀粉顆粒，”研究者介紹說，“而冷卻的12小時(shí)則是為了使離開淀粉顆粒的支鏈淀粉形成氫鍵，從而轉(zhuǎn)化為一種抗性淀粉。”研究者還證實(shí)，對這種方法烹煮的米飯進(jìn)行再加熱不會對抗性淀粉的含量產(chǎn)生影響。
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