豆腐干雙層殺菌設備介紹

可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

特點

   整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。操作簡便、易懂，有多道安全連鎖裝置

適用范圍：

  主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。

應用價值：

   殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，可利用產地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據，包括滅菌條件，F(xiàn)值時間——溫度曲線，時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據處理軟件處理后予以保存或打印，以便于以后的生產管理。
豆腐干雙層殺菌設備特點：  1、采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。  2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，保留產品原風味。  3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環(huán)一遍，各點溫度均勻，*。  4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。 5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。  6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。  7、配備安全連鎖裝置