平板速凍機鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結時間短，凍結速度快，凍結高效、節(jié)能。 
2、平板機選用經特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠，熱氨（氟）脫模出貨，安全便捷，外形美觀。 
3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強， 導熱性能好，凍結效率高。 
4、適用于水產、肉類、果蔬食品、調理品等食品的快速凍結。 

平板速凍機首先，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的"大腦"---可編程控制器(PLC)的"指揮下"完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設有"自動"、"速凍時間調整"、"手動"、"警報"、"狀態(tài)"、"化霜"等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的"啟動"、"停止"按鈕發(fā)出。

三、主要特點:

1、立體式結構的輸送系統(tǒng)，占地面積小，性能穩(wěn)定可靠。 2、高效節(jié)能型新產品，與同類型產品比較節(jié)電30-40%。

3、緊湊的結構和優(yōu)化的風道設計,獲得速凍效果。

4、運用PLC控制及人性化界面相結合,控制靈活,操作簡單。

四、主要技術參數(shù):

產 量 300(公斤/小時) 500(公斤/小時)

凍 結 時 間 25~40(分鐘) 25~40(分鐘)

凍 結 溫 度 -32±2(℃) -32±2(℃)

主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米)

裝 機 功 率 4.4(KW) 7.1(KW)

耗 冷 量 40(KW) 60(KW)