新款大型高速斬拌機(jī):是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵的設(shè)備。具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、加工精度高、性能等特點(diǎn)。是生產(chǎn)腸類制品的關(guān)鍵設(shè)備。該機(jī)進(jìn)料,出料,開(kāi)蓋均采用液壓傳動(dòng),它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將其它原料:水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)??蛇x用三檔刀速及三檔轉(zhuǎn)盤速度,使斬拌,絞肉,混合及乳化一次加工完成
新款大型高速斬拌機(jī)特點(diǎn):
1、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-4000轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整,該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。
2、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進(jìn)口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點(diǎn)。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過(guò)程中,不會(huì)將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命;
3、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開(kāi)關(guān)采用多位扳把開(kāi)關(guān),防水性能好,操作方便,檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱,可放在地上,也可掛在墻上;
4、具有自動(dòng)出料裝置,使用方便,出料干凈,且出料檔板角度可調(diào)節(jié),適用于不同粘稠度的肉糜;
5、清洗方便,轉(zhuǎn)鍋有放水閥及粉料添加口,可將刷洗轉(zhuǎn)鍋的水排放干凈,另外,所有臺(tái)面均采用斜坡式設(shè)計(jì),防止存水;
6、該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。