山菜漂燙殺青流水線 殺青漂燙機操作規(guī)程
主要用于物料的殺菌、護色,有效起到物料的殺青作用,維護物料表面的色澤。溫度可在98度內自動調控,造型美觀,自動化程度高,是蔬菜加工處理及烘干前處理的產品。
設備特點:
1)流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制;
2)清洗運行速度無級可調,用戶可根據不用的清洗內容任意設定;
3)該機結構緊湊,自動化程度高,適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。升溫速度快,具有水過濾循環(huán)系統(tǒng),提高水源回收利用,節(jié)省電力。
山菜漂燙殺青流水線 殺青漂燙機操作規(guī)程,工作原理:
各類葉菜類及切割后根莖類經過清洗機清洗后進入漂燙機集熱燙、冷卻,該流水線具有快速清洗,殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
注:我公司設備可根據客戶要求、產量、實際情況量身設計定做。
注意事項
1、電熱管嚴禁干燒,通電前水面必須超過電熱管高度。
2、該機工作時必須有工作人員在場,要做到人離電斷。
3、放入物料后,水面不應超過水位線。
4、操作時穿戴好勞保護具,以防燙傷
5、配電箱側,禁止濺出水花,以防觸電。
6、本設備必須連接可靠接地線。
漂燙機的操作與保養(yǎng)
1.在開動開關之前,檢查所有電源線連接部分是否緊固、水面是否正常方可開機。
2.經常檢查線路緊固螺栓是否松動
3.長時間不用時,把水放出,用食用油擦拭表面。