醬料翻炒炒鍋技術特點
設備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段,點動操作,智能保護,避免撞擊;自動化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作,連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作,不需人工操作,既避免了人工操作時間長了,容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得
醬料翻炒炒鍋加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
燃氣:自然風燃氣灶加熱,火焰大小可調(diào)。辣椒醬行星攪拌炒鍋升溫快,溫度高,使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻;燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的限制。
醬料翻炒炒鍋參數(shù)說明
設備型號——根據(jù)產(chǎn)量的不同規(guī)格可從200L、300L、400L、500L、600L
攪拌方式——行星攪拌(特殊的傾斜攪拌方式攪拌*更均勻,360°*攪拌)
控制方式——手動、半自動、全自動(根據(jù)價位的不同控制方式有所差別)
升降方式——液壓升降(目前*的升降方式,方便安全)
適用范圍——食品炒制、攪拌、翻炒(高粘度產(chǎn)品理想設備)
生產(chǎn)廠家——諸城市三譽自動化設備有限公司(質(zhì)量可靠,優(yōu)良設備制作商)