玉米冰水冷卻機(jī)概述：
主要對(duì)漂燙后的果蔬進(jìn)行預(yù)冷，把食品的中心溫度降到10°以下，更好的降低成本。加快速凍產(chǎn)品的時(shí)間,提高速凍的效率。
玉米冰水冷卻機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：
外形尺寸：7800*2200*1380mm
功率：4.1KW
耗水：0.8T/H
手動(dòng)調(diào)速：1.5-7.5m/min
新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價(jià)值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采后冷藏運(yùn)輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。其基本原理是將采后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的合適貯運(yùn)低溫，降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。
用于食品冷卻用的真空冷卻機(jī)，目前市場上分為兩大類：熟食真空冷卻機(jī)、果蔬真空冷卻機(jī)/蔬菜真空冷卻機(jī)，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標(biāo)溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度進(jìn)行定做.
對(duì)某些鮮活食品原有的感官和品質(zhì)(色香味和營養(yǎng)成分)保持得更好，還可以改善一些食品的品質(zhì)。
