順德深圳揭蓋式商用洗碗機(jī)佛山餐飲連鎖店設(shè)備

          經(jīng)過2016年、2017年、2018年的快速增長(zhǎng)，洗碗機(jī)市場(chǎng)在我國(guó)已處于導(dǎo)入期。除了家用洗碗機(jī)需求增加之外，商用洗碗機(jī)以其高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理的特點(diǎn)，也越來越受到行業(yè)人士的青睞。佛山揭蓋式商用洗碗機(jī)效果怎么樣？
          隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，為了節(jié)省勞動(dòng)力，降低人工成本、資源成本，提高工作效率，商用洗碗機(jī)開始進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場(chǎng)所。商用洗碗機(jī)是指適用商業(yè)用途的洗碗機(jī)，與手工洗碗相比，全自動(dòng)洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗餐具上千個(gè)，而且洗碗機(jī)擁有無極變速可調(diào)根據(jù)用戶操作來調(diào)整快慢。
此外，機(jī)洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時(shí)，經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少?gòu)N房設(shè)備采購(gòu)成本。在我國(guó)商用洗碗機(jī)已經(jīng)推行一段時(shí)間了，很多飯店，餐廳都已經(jīng)使用上了商用洗碗機(jī)，洗碗機(jī)的出現(xiàn)為餐具消毒、清洗帶來了便捷，不僅可以對(duì)洗各種各樣的餐具進(jìn)行清洗以及烘干。而且餐具消毒烘干的速度已經(jīng)有大幅度的提升，這樣一來餐具的的轉(zhuǎn)換率有了一定的轉(zhuǎn)化，滿足了飯店、酒店，隨吃隨洗的情況。由于市場(chǎng)上商用洗碗機(jī)的廠家、種類、性能等繁多，客戶在選購(gòu)時(shí)需要根據(jù)情況，選擇合適的洗碗機(jī)，才能使其物盡其用。
我們知道，餐飲后廚因“臟亂差”、污碗碟任意堆放等被曝光的事件時(shí)有發(fā)生，而洗碗機(jī)的使用能在一定程度上改善后廚環(huán)境，提高餐館的形象，吸引更多顧客。因此，商用洗碗機(jī)受到不少酒店、賓館、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂、餐飲等企業(yè)的青睞。在我國(guó)，作為土生土長(zhǎng)的我國(guó)人，中餐應(yīng)該是咱們每天必吃的東西。盡管現(xiàn)在我國(guó)，特別是一線城市、各國(guó)的餐飲都開端進(jìn)入，但相關(guān)于我國(guó)本土的餐廳來說，它只占很小的一部分，別的，在二三線城市以及更小的縣城、村鎮(zhèn)，根本都是中廚商用廚具商場(chǎng)的全國(guó)。十二五期間，這個(gè)商場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力應(yīng)該會(huì)高于我國(guó)GDP的增長(zhǎng)速度，具有較大的開展空間。
          由于市場(chǎng)上商用洗碗機(jī)的廠家、種類、性能等繁多，客戶在選購(gòu)時(shí)需要根據(jù)情況，選擇合適的洗碗機(jī)，才能使其物盡其用。首先，預(yù)估就餐人數(shù)，餐具量來選擇機(jī)型。因?yàn)椴煌臋C(jī)型一次性清洗碗碟的數(shù)量、速度、時(shí)間有所區(qū)別，比如飛行式洗碗機(jī)每小時(shí)至多洗碗盤近萬只，傳送帶式洗碗機(jī)至多8000只，而門式洗碗機(jī)可清洗餐具2000-3000只等。佛山
          其次，根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機(jī)型，如電、蒸汽、場(chǎng)地等。因?yàn)橛械臋C(jī)型需要電功率較大，有的需要鍋爐蒸汽加熱，有的占據(jù)場(chǎng)地空間大，像飛行式洗碗機(jī)相對(duì)而言，對(duì)用電要求高一些。
          再次，使用餐具的類別不同，所用機(jī)型不同。一般來說，瓷器、陶瓷、玻璃器皿等易破餐具，使用“籃筐式洗滌”的洗碗機(jī)或者超聲波洗碗機(jī)都可以。但是，不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量，還需要干燥機(jī)才能使碗碟達(dá)到快速烘干的目的，起到消毒作用，“帶傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好，也少了裝框的麻煩。
          后，購(gòu)買綜合成本的考慮。購(gòu)買任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定成本，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢(shì)。