泡菜不僅屬于醬腌菜系列,也是含酸、鹽成分較多的一款食品,所以泡菜生產(chǎn)環(huán)境相對濕度和腐蝕性較大,而對于企業(yè)而言,不管是包裝哪類產(chǎn)品,都希望購買的設(shè)備能夠發(fā)揮出其價值,更好的為企業(yè)創(chuàng)造利潤,而對于真空包裝設(shè)備而言,使用壽命越長,維護費用越低,就等于提升了企業(yè)的利潤點。
泡菜真空封口機工作原理是采用復(fù)合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進行置換,改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比,形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫,從而達到減緩食物的呼吸生長。根據(jù)客戶實際需求可將一定比例O2+CO2+N2,N2+CO2,O2 +CO2混合氣體充入包裝內(nèi),從而延長食品貨架期,提升食品價值。
泡菜真空封口機使用壽命受影響的因素:
1、對于泡菜真空包裝機而言,首先關(guān)乎其使用壽命,會對使用壽命造成影響的因素就是設(shè)備自身的質(zhì)量,所以我們在購買泡菜真空包裝機時要咨詢同行或者對設(shè)備多做了解,要從設(shè)備質(zhì)量穩(wěn)定,性能良好的廠家來購買設(shè)備。
2、泡菜真空包裝機的使用者對設(shè)備的熟悉程度也是造成設(shè)備使用壽命長短的原因,在使用時,要對設(shè)備的操作人員進行培訓(xùn),因為該真空包裝設(shè)備屬于自動化程度高的一款機器,雖然工作過程可在屏幕上顯示,操作環(huán)節(jié)可在觸摸屏上更改,為工人的工作提供便利,但是同樣如果沒有經(jīng)過培訓(xùn)就操作設(shè)備,若操作環(huán)節(jié)更改錯誤,會對控制系統(tǒng)造成損傷,不僅耽誤生產(chǎn),還可能導(dǎo)致設(shè)備無法運轉(zhuǎn),降低設(shè)備的使用壽命和工作效率。
3、使用環(huán)境和設(shè)備的清理:雖然泡菜的環(huán)境相對潮濕、產(chǎn)品的成分腐蝕性高,但是泡菜真空包裝機使用環(huán)境要盡量保持干燥且每天工作結(jié)束后盡量用清水對設(shè)備進行沖洗;因為泡菜給袋真空包裝機的外觀是由304不銹鋼制造成的,如果不及時對設(shè)備進行沖洗,設(shè)備表面*處于酸、鹽環(huán)境中且工作環(huán)境潮濕,會對設(shè)備表面進行腐蝕、生銹,在眼觀上降低車間的衛(wèi)生度、降低設(shè)備的使用壽命。
4、真空泵的維護:泡菜真空包裝機和通用型真空包裝機是一樣的,真空泵是整臺設(shè)備的心臟,真空泵使用前合理加油,油位應(yīng)該油窗2/3或者3/4的位置使用的真空泵油,定期更換過濾器,勤檢查油的變化及時處理,也可以起到延長設(shè)備使用壽命的作用。