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真空油炸機(jī)土豆片蘿卜片果蔬脆片油炸設(shè)備

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)cy-3500
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/7/29 9:53:58
  • 訪問次數(shù)394
產(chǎn)品標(biāo)簽:

油炸

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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)食品機(jī)械的骨干企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來(lái),匯集*,引進(jìn)德國(guó)、日本*技術(shù),專業(yè)致力提供果蔬深加工及健康食品的加工設(shè)備整體解決方案。產(chǎn)品主要有真空低溫油炸設(shè)備、果蔬脆片加工設(shè)備、肉類加工設(shè)備、水產(chǎn)加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備等。

我公司始終堅(jiān)持以“精益求精,創(chuàng)行業(yè)品牌,滿意服務(wù),贏客戶信賴”的質(zhì)量方針,以高品質(zhì)的產(chǎn)品不斷滿足市場(chǎng)和用戶的需求。產(chǎn)品行銷全國(guó)各地現(xiàn)已擁有各類食品機(jī)械加工設(shè)備。公司秉承“以客戶需求為核心,以客戶滿意為目標(biāo)”的服務(wù)理念,配備有專業(yè)的工程師對(duì)客戶解疑答惑,完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供設(shè)備安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)、技術(shù)改造等多項(xiàng)技術(shù)服務(wù),并設(shè)有配件供應(yīng)中心,保證設(shè)備配件的及時(shí)供應(yīng)。為您解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題,保證用戶的利益,同時(shí)可根據(jù)您的需要為您提供您滿意的設(shè)備。

   客戶的滿意就是我們大的滿意,我們將始終如一,信守承諾力求不斷創(chuàng)新,與您共創(chuàng)輝煌。

果蔬脆片生產(chǎn)加工流水線,真快低溫油炸機(jī),絞肉機(jī),果蔬清洗機(jī),魚肉采肉機(jī)
電壓 380V 額定功率 60kw
能源 天燃?xì)?/td> 容油量 650L
外形尺寸 3500*1200*2400mm 溫度范圍 0-300℃
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
真空低溫油炸機(jī)概述:
21世紀(jì)的今天,人們對(duì)“吃”是越來(lái)越講究了,如何吃的健康、安全、方便、綠色、營(yíng)養(yǎng)、天然是人們首先考慮的因素。曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)、澳大利亞、日本、等發(fā)達(dá)國(guó)家的風(fēng)味*、*性的果蔬脆片如今在北京、上海等發(fā)達(dá)城市也引起了陣陣狂潮。走進(jìn)超市,琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費(fèi)者的追捧天然的果蔬脆片也是消費(fèi)者的喜歡....那么對(duì)市場(chǎng)有著敏銳嗅覺的你,是否嗅到了其中的商機(jī)呢,你是
真空油炸機(jī)土豆片蘿卜片果蔬脆片油炸設(shè)備 產(chǎn)品信息

真空低溫油炸機(jī)概述:

21世紀(jì)的今天,人們對(duì)“吃”是越來(lái)越講究了,如何吃的健康、安全、方便、綠色、營(yíng)養(yǎng)、天然是人們首先考慮的因素。曾經(jīng)風(fēng)靡美國(guó)、澳大利亞、日本、等發(fā)達(dá)國(guó)家的風(fēng)味*、*性的果蔬脆片如今在北京、上海等發(fā)達(dá)城市也引起了陣陣狂潮。走進(jìn)超市,琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費(fèi)者的追捧;,天然的果蔬脆片也是消費(fèi)者的喜歡.....那么對(duì)市場(chǎng)有著敏銳嗅覺的你,是否嗅到了其中的商機(jī)呢,你是否在想什么樣的設(shè)備可以讓自己以低的成本,少的能耗,大的效率生產(chǎn)出天然、健康、特色的脆片來(lái)呢?

我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)是引進(jìn)*研發(fā)生產(chǎn)的。該設(shè)備加工出來(lái)的物料具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。經(jīng)過真空低溫油炸還可以有效的防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而經(jīng)過我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)生產(chǎn)出的食品的含油率在8%左右,節(jié)油40%以上,節(jié)油*,生產(chǎn)出的食品酥脆可口,脆而不膩,可貯性能良好

 

真空低溫油炸機(jī)原理:

利用在真空狀態(tài)下通過熱油介質(zhì)的熱傳導(dǎo)使食品中的水分迅速蒸發(fā),由于強(qiáng)烈的沸騰汽化而產(chǎn)生較大的壓強(qiáng)使細(xì)胞膨脹,間隙擴(kuò)大,在很短的時(shí)間內(nèi)水分蒸發(fā)大約95%以上,使果蔬水分含量達(dá)到3%~5%,其生產(chǎn)出的產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。

真空低溫油炸機(jī)特點(diǎn):

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,物料處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。

2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過熱、無(wú)過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):油炸時(shí)循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

6、該機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成,具有效率高、性能穩(wěn)定、維護(hù)安裝使用方便等特點(diǎn)。

 

真空低溫油炸工藝特點(diǎn):

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

 

 

設(shè)備技術(shù)參數(shù):

產(chǎn)量:200kg/次                真空泵功率:14kw      

工作溫度:80-120℃            容積:380L                

真空度:-0.092~-0.098mpa      加熱方式:電/蒸汽        

外形尺寸:4600*3300*3600mm    

加工產(chǎn)品含油量:8%

 

加工食品類型:

①水果類:蘋果、菠蘿蜜、香蕉、獼猴桃、圣女果、草莓、葡萄、桃、橘子等;

②蔬菜類:黃秋葵、香菇、紫薯、土豆、豆角、胡蘿卜、蓮藕、南瓜、洋蔥等;

③干果類:大棗、花生、核桃、無(wú)花果、杏仁、腰果、松子、開心果等;

④水產(chǎn)品及肉類:魚、蝦、蟹、貝類、各種肉類等;12

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