產(chǎn)品概述:
專業(yè)生產(chǎn)菠蘿蜜真空低溫油炸機(jī),該技術(shù)主要用于生產(chǎn)新型、天然、健康的綠色膨化休閑食品、營養(yǎng)全粉或速溶飲品、營養(yǎng)片、方便食品調(diào)料原料。 適宜加工的食品原料非常廣泛,果品如蘋果、梨、香蕉、葡萄、柑橘、菠蘿蜜等,蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯、甘薯、 芋頭等,食用菌如蘑菇、木耳、銀耳等,特色農(nóng)產(chǎn)品如茶葉、人參等。
設(shè)備特點(diǎn):
?在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);