奶茶店簡單設(shè)備,奶茶設(shè)備哪里賣 洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結(jié)束時，用潔凈水沖洗表面。
表面狀態(tài)
洗滌方法
灰塵以及易除掉垢
肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌
標簽及貼膜
用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結(jié)劑成分用酒精或有機溶劑
脂肪、油、潤滑油污染
用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或氨溶液或洗滌藥品洗滌
漂白劑以及各種酸附著
立即用水沖洗，用氨或碳酸蘇打水溶液里浸泡，后用中性洗滌劑或溫水洗滌
有機碳化物附著
浸泡在熱的中性洗滌劑或氨溶液然后用含弱研磨的洗滌劑洗滌
指紋
用酒精或有機溶劑（、苯），用柔軟的布擦干后再用水洗滌
彩虹紋
過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑
焊接受熱變色
用10%或洗滌后再用氨水或碳酸蘇打淡溶液中和處理
然后用水洗滌。也可使用洗滌藥品
洗滌時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結(jié)束時，用潔凈水沖洗表面。
蔬菜清洗——蘿卜、土豆。
胡蘿卜清洗不銹鋼餐具效果，如果您今天做的菜用到胡蘿卜，千萬不要丟掉剩下的胡蘿卜頭，將胡蘿卜頭在火上烤烤，釋放它的酸性元素，然后擦拭不銹鋼餐具，后用水沖沖干凈，可以保證不銹鋼餐具的光鮮亮麗。
不銹鋼水壺是難清洗的，土豆是好的清潔劑。買回土豆，自己削皮，把土豆做成菜品，土豆皮就可以放進不銹鋼水壺，用水煮三至五分鐘，后用水沖沖就干凈啦。
調(diào)料清洗——醋。
仍以不銹鋼水壺為例，將醋和水按1:2的比例倒入水壺，讓水壺自己蒸煮，但在煮開后需保持24小時，再將水壺內(nèi)雜質(zhì)倒掉，不銹鋼水壺也就跟著干凈了。
由于不銹鋼的特殊材質(zhì)，不銹鋼保養(yǎng)也是有方法的。切忌使用堿性或強氧化劑如小蘇打、漂一類的化學試劑，這些試劑會與不銹鋼產(chǎn)生化學反應(yīng)，使不銹鋼生銹；其次，使用不銹鋼前可在表面涂一層薄薄的植物油，于火上烘干，方便清洗；不像鐵鍋，不銹鋼餐不能用火烤；另外，如果是醬油、醋等物質(zhì)在不銹鋼餐具內(nèi)，應(yīng)縮短盛放時間，不然會損害人體健康。

奶茶店簡單設(shè)備,奶茶設(shè)備哪里賣奶茶店刻度容量標準
　　1、奶茶店冰塊份量標準
　　飲品：350ml：95g-105g
　　530ml：145g-155g
　　冰果：350ml：240g-260g
　　530ml：370g-390g
　　注：挖冰的正確方法：一定要用小冰鏟來挖冰和敲碎冰塊，切不可用SHER杯的杯底和邊緣敲碎冰塊防止SHER杯變形蓋不攏。
　　3、奶茶店糖度標準
　　糖度為68°-70°
　　4、奶茶店盎司計用量標準
　　0.5oz用量標準：0.1、0.15、0.2、0.25、0.3、0.4、0.5、0.6、0.7 oz
　　1.0oz用量標準：0.8、0.9、1.0 oz
　　5、奶茶店打糖標準
　　0.8oz的糖勺狀態(tài)為整個滿溢凸出及覆蓋整個邊沿;
　　0.7oz的糖勺狀態(tài)為平勺;
　　0.6oz糖勺狀態(tài)為凹下去及見到糖勺里面的邊沿;
　　0.5oz的糖勺狀態(tài)為糖勺的八分滿;
　　0.4oz的糖勺狀態(tài)為糖勺的五分滿;
　　0.3oz的糖勺狀態(tài)為糖勺的五分滿;
　　0.2oz的糖勺狀態(tài)為糖勺的五分滿;
　　0.1oz的糖勺狀態(tài)為糖勺的五分滿;
　　注意：糖勺下不能連著一條“糖尾”，否則已超過0.8oz。
　　有兩種清除“糖尾”的辦法：
　　a、把糖勺垂直升降來甩掉“糖尾”;
　　b、把糖勺輕觸糖面也有同樣效果;
　　6、奶茶店制作標準
　　a、SHER小杯1分滿的熱水為20克，大杯為30克;
　　b、SHER小杯三分之一的熱水為120克，大杯為180克;
　　c、SHER杯8分滿為下杯口10毫米，9分滿為6毫米;
　　d、熱飲一份的熱水為80克;
　　e、制作飲品所需熱水為90℃。
　　7、奶茶店粉類標準
　　a、奶精
　　●一大凸匙=17g
　　●一凸匙=15g
　　●一小凸匙=12g
　　●一平匙=10g
　　b、胚芽
　　●一平匙=10g
　　c、雪香
　　●一凸匙=15g
　　d、抹茶粉
　　●一凸匙=15g
　　●一平匙=10g
　　e、純巧克力粉
　　●一大凸匙=16g
　　●一平匙=10g
　　f、沙沙
　　●一凸匙=15g
　　●一平匙=10g