連續(xù)式肉丸蒸煮機介紹：

由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調節(jié)蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫約85 度，蒸煮槽水溫95 度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，目的是肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

連續(xù)式肉丸蒸煮機結構與特點：連續(xù)式蒸煮機由蒸汽加熱系統(tǒng)，排氣管，箱蓋，箱體，溫控系統(tǒng)，電控箱及輸送機構等組成，整機由優(yōu)質不銹鋼制成，為適應多種產品的蒸煮加工，該機采用可編程控制器控制，蒸煮溫度和蒸煮時間等參數(shù)可自動設定，輸送速度通過機械無極或變頻調速實現(xiàn)，蒸汽管路控制分成三段獨立的進氣系統(tǒng)，每段采用多點比。例控制式溫度調節(jié)，能精確控制蒸汽量，為避免蒸汽泄漏，該機的進出口兩端安裝有防蒸汽泄漏裝置

操作要點：工作時，根據(jù)產品加工要求設定好蒸煮溫度和輸送速度，送入蒸汽，在機內溫度到達設定溫值后，接用于生產蒸煮，肉丸等產品可直接放在不銹鋼網帶上蒸煮，對于較小或發(fā)黏產品，則需放在周轉箱內蒸煮

對于待蒸煮的不同產品，可以設定加工菜單，以便后續(xù)仍能按此菜單蒸煮產品，保證同類產品的標準化加工