百香果加工方法與設(shè)備
百香果又稱西番蓮，含有17種氨基酸、蛋白質(zhì)等165種對人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC高，有防癌抗癌、治療便秘、預(yù)防心血管疾病、提高免疫力和延緩衰老的作用。
百香果雖然好吃，吃起來卻不太方便，更別說大量加工了。目前瓜果“三去”(去皮、去籽、去核)、分離一直用人工，不僅慢，還流血、流汗、臟亂差，刀傷和酸腐蝕傷秒秒鐘都在發(fā)生。這樣的血汗崗位必須用機(jī)器代替。
簡要的說，百香果加工方法有下面兩種：
1、 百香果浸泡提升—無損傷毛刷刷洗—削皮—切兩頭—切瓣—果籽無損皮肉分離
這樣通過達(dá)橋削皮機(jī)削去百香果外皮+切頭尾+切瓣，再放入分離機(jī)內(nèi)，機(jī)器就自動完成皮肉分離，且果籽、皮完好無損，這樣果肉、皮(可加工成蜜餞等)都得到了很好利用。百香果果皮可以做果脯，百香果果脯加工工藝，達(dá)橋可以教
2、 百香果浸泡提升―無損傷毛刷清洗―果籽無損皮肉分離
時(shí)處理3噸3臺機(jī)器搞定，果肉完好無損，且得到很好利用。但是皮沒有經(jīng)過削皮，破損后加工成蜜餞等可食產(chǎn)品就會很苦，皮沒有得到很好利用。
百香果加工技術(shù)現(xiàn)在已很成熟，但是前處理加工設(shè)備卻一直困擾著人們?，F(xiàn)在人工越來越貴，靠人海戰(zhàn)術(shù)是不可行的，用*的技術(shù)設(shè)備代替人工，這點(diǎn)達(dá)橋真正做到了！
十四年來，達(dá)橋?qū)Ｗ龉咔逑础⑾髌?、去核、去籽、切片、分離等設(shè)備，并取得了很好的成就，42項(xiàng)發(fā)明+2標(biāo)準(zhǔn)+*+省科技一等獎+歐盟認(rèn)證。百香果削皮-切頭尾機(jī)和果籽無損百香果皮肉分離機(jī)的成功研發(fā)，無疑是行業(yè)內(nèi)的一重大突破。
