酸辣排骨氣調(diào)包裝機(jī)適用于鹵味食品、肉制品、休閑食品、腌臘制品、阿膠、鹵蛋、豆制品、五谷雜糧類、海產(chǎn)品等各類生熟食品等產(chǎn)品進(jìn)行抽真空包裝。

酸辣排骨氣調(diào)包裝機(jī)選用氣調(diào)包裝機(jī)來加以使用，現(xiàn)在在海蝦行業(yè)這種包裝機(jī)非常的食用，為了增加日期，肉類保鮮現(xiàn)如今在氣調(diào)包裝設(shè)備的幫助之下，對于肉類品質(zhì)的提升來說，還是帶來了進(jìn)一步的改進(jìn)和應(yīng)用功效，為肉類新鮮度的提高帶來了更好的改進(jìn)。

原理
   1．復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

    2．氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

氣調(diào)包裝設(shè)備是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)之上研發(fā)的新型食品果蔬保鮮設(shè)備，解決來電真空包裝加高溫滅菌后，食用口感破壞較大，充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺，通過復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品的原有口感、口味，保證了食品的原汁原味。