- 配套設(shè)備油炸機(jī)工作特點：
- 配套設(shè)備：6m油炸機(jī)（與壓濾機(jī)連接組成閉路）
- 工作時間：按12小時/天
- 加油情況：初次加油800KG，在炸制過程中根據(jù)產(chǎn)品情況隨時加油。
- 與傳統(tǒng)篩網(wǎng)式濾油機(jī)相比，SY新型壓力濾油機(jī)有以下優(yōu)勢：
- 以炸制裹粉產(chǎn)品-------梅肉卷為例;
- 按每小時炸制產(chǎn)品添加油100公斤計算，則每天無濾油機(jī)為1200公斤每天（按12小時/天）
項目 | 炸制過程中添加油（kg/天） | 達(dá)到相同酸價值 | 節(jié)省油品（kg/天） | 油品單價（元/kg） | 節(jié)省金額（元） | 產(chǎn)品外觀口感情況 | 油炸機(jī)油溫變化情況 |
無濾油機(jī) | 1200 | 2--2.5天 | 無 | 6.5 | 無 | 一般 | 無變化 |
篩網(wǎng)式濾油機(jī) | ＞1150 | 3天 | ＜50 | 6.5 | ＜325 | 一段時間后附著黑色斑點 | 油溫降低明顯 |
新型壓力式濾油機(jī) | ＜900 | 4--4.5天 | ＞300 | 6.5 | ＞1950 | 顏色金黃，無明顯變化，口感好 | 油溫降低小于5℃ |
四、應(yīng)用實例（以裹粉產(chǎn)品）：
- 與無濾油機(jī)狀態(tài)對比
壓濾機(jī)油渣含油率在0.2—0.5%，日均節(jié)油300-500公斤左右，起酥油市場價按6500元/噸計算，日均節(jié)油1950-2275元左右；另外延緩食用油整體更換時間80%以上；整體節(jié)油率在35%以上；設(shè)備成本回收周期在10個月左右。
u 篩網(wǎng)式油渣含油率在50%以上：
壓力濾油機(jī)與之相比日均節(jié)油230-280公斤左右，起酥油市場價按6500元/噸計算，日均節(jié)油1495-1820元左右；另外延緩食用油整體更換時間50%以上；整體節(jié)油率在25%以上，設(shè)備成本回收周期在11個月左右。
u 與其他簡易筒式過濾機(jī)狀態(tài)下相比
簡易筒式過濾機(jī)，屬于非在線式，增加人員成本；有斷續(xù)性，非過濾時間影響產(chǎn)品品質(zhì)；高溫油增加安全隱患。
- 費用分析報告：以每天工作12小時計算分析
- 嘉旺壓濾機(jī)采用進(jìn)口食品與衛(wèi)生級濾紙過濾，符合食品要求，無重復(fù)使用，過濾精度為1um。保證食品衛(wèi)生安全，按濾紙用量約1.2米/小時，費用為65元左右，月消費為2000元左右（如國產(chǎn)濾紙費用減半）
- 篩網(wǎng)式濾油機(jī)采用高強(qiáng)度SUS304不銹鋼板，為連續(xù)重復(fù)使用，易產(chǎn)生金屬屑?；烊?/span>食品，過濾精度為40-70，更換周期為0.5-1年，成本為1.2—2.5萬/年左右。
五、技術(shù)參數(shù)與配置清單：
技術(shù)參數(shù) | 單位 |
功率 | 6kw |
氣源壓力 | 0.6Mpa |
過濾能力 | 100-160升/分鐘 |
過濾顆粒大小 | 1微米 |
過濾消耗量 | 1.25米/小時 |
設(shè)備尺寸 | 2500*2000*26000mm |
使用及維修
- 濾油機(jī)工作原理
進(jìn)油泵（1）、進(jìn)油閥（2）、進(jìn)氣閥（3）、氣缸（4）、空氣彈簧（5）、上壓腔（6）、下腔（7）、濾紙（8）儲油筒（9）、回油泵（10）、液位計（11）、油炸機(jī)（12）
濾油機(jī)工作原理步驟：
1、氣缸（4）下降，上壓腔（6）下降至下腔（7），此時狀態(tài)為進(jìn)油閥、進(jìn)氣閥為關(guān)閉。
2、空氣彈簧（5）充氣、加壓至0.6Mpa，上壓腔（6）壓緊下腔（7）保持密封性；
3、進(jìn)油閥（2）開，3s后進(jìn)油泵（1）開啟，把含雜質(zhì)180℃左右的高溫食用油從油炸機(jī)（11）經(jīng)進(jìn)油管抽進(jìn)上壓腔（6），上壓腔產(chǎn)生壓力為1.2Mpa，使高溫食用油通過食品級濾紙（8）壓入下腔（7）；
4、食用油經(jīng)下腔（7）進(jìn)入儲油筒（9），油面通過耐高溫高壓油泵，液位達(dá)到200mm，耐高溫高壓油泵（10）開始工作把過濾好的食用油抽回至油炸機(jī)；
5、如此工作至?xí)r間，進(jìn)油泵（2）關(guān)閉，進(jìn)油閥（1）關(guān)閉，進(jìn)氣閥（3）打開v，通入壓縮空氣至4分鐘左右，吹干油渣，此時壓縮空氣進(jìn)氣壓力設(shè)置為0.12Mpa左右；
6、進(jìn)氣閥（3）關(guān)閉，排氣閥打開，上腔空氣排空，空氣彈簧（5）排氣，氣缸（4）上升帶動上腔提升；上腔*限后，減速機(jī)帶動濾紙（8）把油渣拖出；
7、如此一個循環(huán)完成，以后往復(fù)；
二、濾油機(jī)電氣操作說明
A. 控制原理介紹
- 濾油機(jī)電氣控制由人機(jī)界面（觸摸屏）、PLC以及輔助控制元件組成。電氣元器件均采用國內(nèi)外，質(zhì)量可靠、性能穩(wěn)定。
- 通過觸摸屏實時顯示設(shè)備運行狀態(tài)及設(shè)備故障報警。
- 設(shè)備操作面板有啟動、復(fù)位、手自動選擇、急停共四個操作按鈕。
- 手自動選擇：選擇設(shè)備的運行狀態(tài)，在手動模式下通過觸摸屏上的虛擬按鈕控制油泵的啟停和設(shè)備的各個動作。
- 啟動按鈕：在自動狀態(tài)下，啟動設(shè)備進(jìn)入自動運行狀態(tài)。
- 復(fù)位按鈕：設(shè)備出現(xiàn)故障或人為停機(jī)時，使PLC程序復(fù)位防止設(shè)備的誤動作造設(shè)備的損壞及人身事故（此時回油泵工作，防止儲油桶油外溢）。
- 急停按鈕：設(shè)備故障時用來停止設(shè)備運行（此時回油泵工作，防止儲油桶油外溢）。
二、觸摸屏畫面介紹
1、設(shè)備運行參數(shù)
顯示設(shè)備各監(jiān)測點的參數(shù)：壓力、液位等以及設(shè)定運行參數(shù)。
2、手動操作頁面
三、設(shè)備自動運行步驟
1、*啟用本設(shè)備，須將濾紙手動調(diào)整到待工作狀態(tài)，手動點擊各個啟動按鈕檢查部件是否正常啟停。
2、將手動選擇開關(guān)打到自動狀態(tài)下，按下啟動按鈕，若此時壓縮空氣壓力達(dá)到要求，自動狀態(tài)啟動，上腔下降并且空氣彈簧充氣，上腔下降到位后停留幾秒等待空氣彈簧壓力穩(wěn)定。
3、停留時間到，開啟進(jìn)油泵往上腔注油開始過濾過程，回油泵根據(jù)油桶液位的高低自動啟停，PLC根據(jù)儲油桶液位的高低控制進(jìn)油調(diào)節(jié)閥的開度大小，防止進(jìn)多出少發(fā)生意外。
4、嘉旺壓濾機(jī)運行過程中，油中的雜質(zhì)被過濾并停留在上腔濾紙上，上腔工作壓力會逐漸增大，當(dāng)達(dá)到設(shè)定值（觸摸屏設(shè)定）或者到達(dá)單循環(huán)設(shè)定時間停止進(jìn)油泵，打開空氣吹掃閥門將上腔殘留的油吹掃干凈。
5、吹掃完成后（吹掃時間觸摸屏設(shè)定）上腔升起，啟動卷紙機(jī)構(gòu)將雜質(zhì)轉(zhuǎn)移至設(shè)備外部，至此一個工作循環(huán)結(jié)束，如果未進(jìn)行其他操作（急停或復(fù)位），設(shè)備會自動運行開始下一個工作循環(huán)。（若此時上腔工作壓力大于0.5MP，為安全起見，上腔將不會自動提起，此時達(dá)到手動狀態(tài)，檢查并核實上腔內(nèi)沒有生育油時，手動將上腔提起，手動啟動卷紙機(jī)構(gòu)，將殘渣取出，達(dá)到自動狀態(tài)。按啟動鍵，進(jìn)去下一個自動循環(huán)）
6、設(shè)備自動運行時如果出現(xiàn)故障，或者相連設(shè)備出現(xiàn)故障請按下“急停”按鈕，待設(shè)備停止后將“急停”按鈕復(fù)位（順時針旋轉(zhuǎn)），并將設(shè)備選擇在手動狀態(tài)下處理故障，待故障消除后再在自動狀態(tài)下運行。
備注：按下“急停”按鈕時，回油泵還是會根據(jù)油桶液位的高低自動啟停。
三、壓濾機(jī)操作注意事項
- 注意事項：
- 開機(jī)前檢查確認(rèn)管道舒暢無油渣堵塞，閥門及聯(lián)接無泄漏（部件啟停是否正常）
- 初次開機(jī)時，先在手動模式下將壓腔到位打開進(jìn)油閥門，然后手動開啟進(jìn)油泵，開啟1-2分鐘后停止。反復(fù)啟停進(jìn)油泵幾次讓腔體密封條升溫達(dá)到更好的密封效果。
- 預(yù)熱完成后選擇自動模式按啟動鍵啟動壓濾機(jī)，單循環(huán)停止條件：上腔壓力控制和時間控制，任意一個條件滿足都會停止進(jìn)油進(jìn)行下一步動作。
- 壓濾機(jī)在自動運行中如果需要停機(jī)（非緊急情況），可以調(diào)節(jié)單循環(huán)運行時間讓其自動停止，將油渣吹掃完后排出。比如單循環(huán)已經(jīng)運行了30分鐘，需要停機(jī)時可以將單循環(huán)時間改成31分鐘。
- 下班停機(jī)時，在手動模式下打開回油泵將油桶的油全部抽到油炸機(jī)內(nèi)，然后關(guān)閉進(jìn)油管和回油管的閥門防止油倒流。
- 油桶需要定期打開清理（3天左右），打開端蓋清理里面的油渣，清理浮球液位計浮球上面的雜質(zhì)。
- 使用棕櫚油時，下班后將濾油機(jī)和管道、油泵機(jī)閥門中的棕櫚油排放干凈，防止凝固。
- 壓濾機(jī)啟動自動模式時，壓縮空氣壓力需滿足4.5公斤壓力才能啟動。
- 如遇到油筒溢油情況，請關(guān)閉自動模式，打到手動模式，長按觸摸屏回油泵按鈕，確保油筒內(nèi)無油的情況下，打開油筒檢查油位計，排查原因。
- 進(jìn)油泵的開啟，需要滿足進(jìn)油閥門開啟這個條件。
- 卷紙機(jī)構(gòu)的額開啟需要滿足上腔上升處于上限這個條件。
B、簡單的開啟步驟
- 手動操作啟動按鈕，檢查部件是否正常；
- 讓上腔處于下降狀態(tài)，打開空氣吹掃閥門吹掃幾分鐘；關(guān)閉空氣吹掃閥門，升起上腔運行一小段卷紙機(jī)構(gòu)。
- 落下上腔，手動點開進(jìn)油閥門、進(jìn)油泵，檢查液位計液位高低是否自動啟停正常（因管道沖洗內(nèi)壁存水，油桶內(nèi)產(chǎn)生大量氣泡影響回油泵的回油速度）。
- 設(shè)置單循環(huán)時間、停止工作壓力。空氣吹掃時間、油桶液位上限。
- 依次打到自動狀態(tài)。按下復(fù)位按鈕、啟動按鈕；
- 設(shè)備自動運行；
四、濾油機(jī)上腔密封條更換說明
1、觸摸屏手動狀態(tài)，上腔上升到位。
2、打開前后護(hù)罩，打開左右護(hù)罩。
3、松開上腔小頂螺絲，依次卸下4根（2長2短）密封條（很緊的情況需要用手錘剃下），清理上腔槽內(nèi)食用膠及油渣，務(wù)必確保槽內(nèi)清潔干凈，以保證密封條的密封性。
4、測量上腔槽內(nèi)距離，槽內(nèi)密封條搭接圖如下（先安裝短密封條）；
根據(jù)測量長度切割密封條，要求短密封條的尺寸比測量距離長1mm，長密封條的尺寸比測量距離長2mm，以確保密封條在冷縮狀態(tài)下的密封性。
5、把食用膠涂抹在密封條的表面，依次放入上腔槽內(nèi)，再把上腔中部的小頂螺絲稍微擰緊，然后操作觸摸屏讓上腔處于下降狀態(tài)，多做幾次上腔升降的動作，務(wù)必保證密封條面手里均勻，然后從中間向兩邊依次擰緊小頂螺絲，使密封條裝配牢固。
6、后、依次安裝濾紙，關(guān)閉上腔護(hù)罩及前后護(hù)罩。
五、優(yōu)質(zhì)的國內(nèi)外供貨配件清單
我們選擇了國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)的供貨商，確保我們的服務(wù)質(zhì)量與效率周期，為客戶爭取了有效的時間，出現(xiàn)問題的及時解決及配件的超高性價比是其他公司所*的，下面為我公司壓濾機(jī)主要的機(jī)械、電氣配件清單生產(chǎn)常廠家。
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六、濾紙材質(zhì)報告:
- *食品和藥物管理局批準(zhǔn)的可在不同大小和微米級的網(wǎng)格尺寸的安全材料
- 紡粘法丙綸
- 100%聚酯材料
- 精細(xì)過濾重戎噴聚丙烯
- 專業(yè)復(fù)合材料（紡粘和熔噴的混合物）
- 杜邦特衛(wèi)強(qiáng)1-2微米級超精細(xì)過濾
- 纖維素/粘膠重力濾紙
