豆芽按時(shí)淋水可達(dá)到三個(gè)目的(降溫、發(fā)芽提供水分、帶走生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物和細(xì)菌)
1、為豆芽生長(zhǎng)提供所需水份
種子正常萌發(fā)、生長(zhǎng)過程中需要水分,如果總處于缺水狀態(tài)會(huì)加速生長(zhǎng),為了能存活,它會(huì)努力長(zhǎng)根吸收以便吸收水分。
2、沖洗掉豆式生長(zhǎng)過程中的代謝產(chǎn)物和細(xì)菌菌落
豆芽生長(zhǎng)過程中進(jìn)行呼吸作用,產(chǎn)生代謝產(chǎn)物,同時(shí)產(chǎn)生細(xì)菌菌落,定時(shí)的淋水會(huì)將代謝產(chǎn)物和菌落沖洗掉
3、澆水的第三個(gè)目的是降低芽溫
豆芽生長(zhǎng)過程中進(jìn)行呼吸作用,產(chǎn)生熱量,溫度不斷積累,如果豆芽溫度過高就會(huì)對(duì)豆芽產(chǎn)生傷害,俗稱燒傷