炒速食產(chǎn)品底料夾層鍋 燃?xì)饧訜釘嚢璩村?，主要以液化氣、然氣為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積快，熱效率高，抬高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改進(jìn)勞動條件的優(yōu)良設(shè)備，格外適合于那些對高溫要求的物料的蒸煮和鹵制。

 燃?xì)鈯A層鍋操作：     

(1)將適量原料裝入鍋內(nèi)。     

(2)打開燃?xì)夤艿揽傞y門，點燃火焰。   

(3)開啟燃?xì)夥诌M(jìn)氣管道，控制閥門為小進(jìn)氣量。     

(4)通過觀察孔觀察(不能站在觀察孔的正前方，防止火苗竄出燒傷），點燃爐盤。     

(5)工作過程中根據(jù)實際情況適當(dāng)調(diào)整火焰大小。     

(6)工作完畢，關(guān)閉燃?xì)狻?    

(7)燃燒嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃燒嘴堵塞。     

(8)可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂，并將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。

  炒速食產(chǎn)品底料夾層鍋 使用注意：

1、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;

3、對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。