酒窖空調(diào)即低溫精密恒溫恒濕空調(diào)，俗稱酒窖機(jī)。其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機(jī)，  因為酒窖的溫度要求一般為12℃-18℃之間，而普通空調(diào)的低出風(fēng)溫度為18℃左右，所達(dá)到的室內(nèi)低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機(jī)制冷，低溫壓縮機(jī)的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機(jī)組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機(jī)組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機(jī)組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置。

立柜式酒窖恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備除濕機(jī)，酒窖“空調(diào)是整個酒窖的“心臟”，一旦酒窖空調(diào)選擇有問題，所有的藏酒都可能被廢，所以在選擇酒窖空調(diào)時必須謹(jǐn)慎，切忌盲目選擇。

單機(jī)模式，將酒窖空調(diào)嵌入在酒窖墻壁上，排熱系統(tǒng)在酒窖墻體外面。里面調(diào)溫，外面排氣。這種方式要穿透酒窖墻體。酒窖內(nèi)部空間較中等，按照調(diào)溫空間體積分有20立方米級，40立方米級等。

組合模式，組合空調(diào)機(jī)將制冷和排氣設(shè)備分離，通過通風(fēng)管道連接，調(diào)溫調(diào)濕性能與裝嵌式相當(dāng)，但安裝比裝嵌式更加靈活。按照調(diào)溫空間體積分有20立方米級，40立方米級。

制冷門模式，適合更小的空間，15立方米以下的酒窖空間。制冷門具有性能完善，外觀雅致，節(jié)省空間等等優(yōu)點，非常適合小型酒窖安裝。

立柜式酒窖恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備除濕機(jī)，酒窖設(shè)計中首先要考慮的元素就是酒窖的溫濕度，需要保持恒溫與恒濕。古時人們會選擇地下酒窖的天然條件來實現(xiàn)葡萄酒的儲藏。如今隨著現(xiàn)代化社會的不斷發(fā)展，解決恒溫恒濕這一問題的主要辦法是使用酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)，一種用于控制酒窖溫濕度的恒溫設(shè)備。酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)在國內(nèi)常稱為酒窖恒溫恒濕空調(diào)，酒窖恒溫恒濕機(jī)，酒窖空調(diào)，酒窖機(jī)等。

       酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)在酒窖設(shè)計中起著至關(guān)重要的作用，酒窖中正是因為有了酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)的存在才能達(dá)到儲藏紅酒所需要的恒溫恒濕的環(huán)境。另外，酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)有嚴(yán)格的限制，主要是為了保證酒窖溫濕度始終處于恒溫恒濕狀態(tài)。另外還應(yīng)該在酒窖設(shè)計中加上一套新風(fēng)系統(tǒng)，在保證室內(nèi)恒溫恒濕的條件下不停的給室內(nèi)通風(fēng)換氣，避免葡萄酒發(fā)霉。

       當(dāng)然，酒窖設(shè)計中酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)是*的因素，專業(yè)的酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)使您酒窖內(nèi)溫濕度維持在理想穩(wěn)定的酒窖溫度與濕度,使得窖溫不受外界環(huán)境的變化影響，給葡萄酒一個舒適的環(huán)境。由此可見，酒窖空調(diào)及新風(fēng)系統(tǒng)是酒窖設(shè)計中重要的組成部分。但是還要考慮很多其它因素，酒窖文化的成型需要時間的沉淀，需要主人悉心的呵護(hù)，更重要的是，主人對生活品味的追求，對酒文化的熱愛，才是酒窖設(shè)計的藝術(shù)。