700型蒸汽加熱殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！
700型蒸汽加熱殺菌鍋使用過程中應(yīng)注意：
1、根據(jù)自己的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的型號選擇制定相關(guān)的操作流程。
2、殺菌之前，應(yīng)該有專業(yè)的操作工檢查食品的初溫是否符合殺菌工藝流程的規(guī)定溫度。如果符合，則進(jìn)行正常的殺菌，如果不符合，則需要將待殺菌的食品進(jìn)行加溫，預(yù)熱5分鐘后在進(jìn)行送入殺菌鍋殺菌。
3、殺菌時(shí)，殺菌籠上要放置熱敏指示紙，用于區(qū)分食品是否殺菌；同時(shí)，在整個(gè)殺菌過程中，如果出現(xiàn)停電、停氣或者其他意外事故，應(yīng)該暫停殺菌及時(shí)處理事故，然后根據(jù)情況再決定是否繼續(xù)殺菌或冷卻后再重新進(jìn)行殺菌的流程。
4、為了減少食品中微生物的繁殖，從密封到殺菌的時(shí)間不能超過1個(gè)小時(shí)，
